江蟹炒年糕的做法
BY：大叔18岁 2024-07-20 22:22:42 1811 ℃
江蟹炒年糕是江南一带有名的传统菜肴，它需要用到江蟹、年糕以及一些调料，其中的年糕是过年过节时必备的一种食物，可用各种原料做成，不同的原料，制作出来的年糕味道各有特色。
不过我们接下来重点说的，是江蟹炒年糕的做法，至于年糕，大家可自制也可到食品店购买。
江蟹炒年糕的做法
做法：1、江蟹刷洗干净，鸡蛋打散，白菜切丝，葱姜一部分切丝一部分切末。
2、年糕切成条，用清水冲洗干净，接着沥干水份备用。
3、锅烧热，倒油，下葱末和姜末，炸出香味儿。
4、将切成小块的江蟹放入锅中爆炒，直到蟹壳变红，倒入鸡蛋液。
5、继续翻炒，并颠几下锅，至定型。放入少许盐和白糖调味。
6、倒入料酒，盖上锅盖焖一会儿，后倒入年糕，稍稍翻炒一下。
7、加入适量的开水，盖上盖子，大火烧3分钟，使年糕与蟹汁充分吸收入味并煮熟年糕。
8、加入切丝的白菜，翻炒均匀，并补入适量的油（最好是猪油）翻炒均匀，此时可加入少量生抽和蚝油，继续翻炒，最后撒一把葱花，拌匀即可关火。
炒年糕的做法-炒年糕怎么做？
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。炒年糕的做法炒年糕，是年糕的特色吃法。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。泡菜炒年糕的做法材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。
炒年糕怎么做好吃？炒年糕的做法
年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是农历年的应时食品。炒年糕的做法炒年糕，是年糕的特色吃法。浙江的年糕以宁波的为普遍，主要是晚粳米做的，水磨年糕。泡菜炒年糕的做法材料：手指年糕150g，韩式辣白菜100g，腌辣白菜的汁50g，洋葱1小块。
炒年糕的家常做法 过年吃年糕年年高升
炒年糕的家常做法现在很多人都只知道韩式辣炒年糕，其实年糕还有很多美味的做法，跟着吃货妹子一起炒出好吃年糕的10个易学做法，soeasy！|1.黑椒牛肉炒年糕|食材：排骨，手指年糕，油，葱，姜，蒜，辣椒粉，香叶，八角，盐，糖，鸡精，料酒，番茄酱。|6.火腿玉米炒年糕|食材：煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克。做法：1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
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