皮皮虾的家常做法有哪些

BY：大叔18岁 2024-07-17 00:42:02 1519 ℃

常见的皮皮虾做法有清蒸皮皮虾、盐水皮皮虾、椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾等，不管怎么做，都能让人垂涎三尺。但想要品尝到原汁原味的皮皮虾，我们还是建议清蒸或者水煮。下面就分别介绍清蒸皮皮虾和水煮皮皮虾的做法，如果你对皮皮虾的其他做法有兴趣，也可以给我们提建议哦！

清蒸皮皮虾

材料：皮皮虾、蒜、姜

做法：1、皮皮虾处理并清洗干净，用淡盐水泡几分钟。

2、锅中放清水烧开，然后将皮皮虾放在蒸盘上，隔水蒸。

3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎，然后放入小碗中。

4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀，调成酱汁。

5、将蒸好的虾取出，去壳蘸酱汁吃，鲜味十足。

1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分。

2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开。

3、当水烧开的时候，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可。

注意：1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感。

2、煮的时间不要太长，水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了。

3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用，视个人口味而定。

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皮皮虾是虾吗皮皮虾虽然叫做虾，其实严格来说，皮皮虾并不属于虾类。我们说的“虾”，指的是节肢动物门-甲壳纲-软甲亚纲-十足目。如长臂虾科（青虾、罗氏沼虾），磷虾科（磷虾），对虾科（基围虾、南美白对虾、中国对虾）等。而皮皮虾，学名叫“虾蛄”，则

皮皮虾的食用方法皮皮虾的食用方法，一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多，辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用。快速去虾线的方法1.虾买回来后，先清洗一下。2.将虾的长须，以及多余的部分剪去。3.在虾的第二指节处，用牙签抽出

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