白菜虾仁怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-08-16 15:23:17 1470 ℃
白菜虾仁做法简单，但若希望美味值更上一层楼，也得花不少心思。那么，白菜虾仁怎么做好吃？关键在虾仁。
1、选用大小相近的虾仁
选用大小相近的虾仁进行烹饪，才能使虾仁受热均匀，成熟后老嫩一致，色泽纯正，形态美观。
2、买的是鲜虾，怎么处理？
处理鲜虾，要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。
清洗——剔除鲜虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁，再用清水漂清干净，沥干水份。
上浆——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。然后放入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，与虾仁充分拌匀。
滑炒——热锅倒入油，中火烧至四成热，倒入虾仁迅速划散，看到虾仁色泽变红即可出锅。
3、买的是速冻虾仁，怎么解冻？
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。而解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这两种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。
白菜虾仁汤
白菜虾仁汤的做法冬日常喝煲汤、炖汤，间或饮些清爽的滚汤，换换口味也是极好的。白菜虾仁汤的营养价值混血宝宝大多漂亮可爱，这是因为混血儿吸收了父母最优秀的基因，因而“高人一等”。白菜虾仁汤的食用禁忌我们对于白菜虾仁汤的钟爱，从来不曾削减，一直未被超越。白菜虾仁汤的食材挑选一白菜一虾仁，方成白菜虾仁汤。
小白菜虾仁
小白菜虾仁的做法“双单”菜品——小白菜虾仁，一材料简单，二做法简单，即便厨房菜鸟也可以轻松hold住。下面一起来学做小白菜虾仁吧，妈妈再也不用担心我总到外面吃地沟油啦！做法一材料：小白菜、青虾、葱、姜、料酒、白糖、盐、酱油步骤：1、小白菜洗净斜切片备用。2、青虾洗净剥去外衣切成寸断备用。3、起油锅，
白菜炒虾仁治阳痿 冬季吃白菜食疗价值高！
白菜是冬季良蔬。民间有“白菜吃一年，医生享清闲”之谚，就是对白菜食疗价值的肯定。白菜含多种维生素和矿物质，尤富含维生素C和纤维素。常吃白菜摄入足够的维生素C和纤维素，有助于维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能，有助于提高抵抗力，有助于伤口愈合，有助于人体对铁质的吸收，还有助于肠胃蠕动并保持大便通畅。白菜炒虾仁：白菜心250克，洗净撕片；虾仁10克。
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