梅鱼干的营养价值
BY：大叔18岁 2024-08-17 23:20:27 210 ℃
梅鱼干富含多种对人体健康有益的营养物质，且能与多种食物搭配做菜，因而受到众多人的青睐。那么，梅鱼干的营养价值有哪些呢？
1、梅鱼干富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、磷、钠、铁等营养物质，其中维生素A是人体骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
2、梅鱼干富含蛋白质，是补充蛋白质的最佳食物之一。在正餐缺乏蛋白质食物时，或是用面包、凉皮、方便面之类充饥时，不妨加点梅鱼干作为零食，这样可有效地补充营养。
那梅鱼干怎样做才既好吃又营养呢？
材料：梅鱼干80克，豆腐400克，生姜1块，面粉、生抽、白糖、黄酒、鸡精、油、盐各适量。
做法：1、梅鱼干洗净后，用清水浸泡30分钟，沥干水分待用。2、豆腐洗净，切成厚片，均匀地沾上面粉。3、锅置火上，加入大量的油烧热后，将豆腐放入锅中，煎炸至两面呈金黄色。4、倒出多余的油，将煎炸好的豆腐留在锅中，加入梅鱼干后，再加入适量的生抽、白糖、黄酒及清水，以大火烧煮，待煮开后转中火至收汁，加适量的盐、鸡精调味，即可出锅。
营养价值：豆腐的蛋氨酸含量较少，而梅鱼干中的蛋氨酸含量较为丰富，这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。
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一、鱼肉的营养价值鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多，大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多
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但不论是海水鱼还是淡水鱼，其所含的营养成分大致是相同的，所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。因为汤中溶解了大量的营养素，建议水煮鱼要多喝汤。能减少营养素损失，保留鱼肉营养。
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