健康
梅鱼 话梅的做法大全_话梅炒藕片
原料： 藕2节，话梅20颗。
辅料： 酸梅汤适量。
做法：
1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。
2.将冰镇的藕片捞出，倒入酸梅汤中，一起搅拌均匀即可装盘。
话梅花生原料： 花生仁一斤、话梅一包（话梅选择酸甜的那种，不要咸得口干的那种）
做法：
1.煮花生，汤锅里加入没过花生的冷水，大火煮沸后转中火煮十分钟。
2.把同享话梅一包放进汤锅里一起煮，转中小火煨二十分钟 。
3.煮花生的时间视自己对花生的软硬喜好程度来控制，关火待凉 。
4.花生和汤汁一起入冰箱冷藏一个晚上，使其充分吸收养分，如果实在等不及了，那就抓一把放进嘴里。
话梅鸡翅材料：鸡翼1斤 话梅数颗 姜数片 盐、片糖、老抽调味 不用鸡翼也可以换成排骨、猪手。
鸡翼先用少许胡椒粉，米酒，数片姜腌约半至一小时。
将鸡翼煎至金黄即可
将材料倒进锅，加水浸过鸡翼，煮至收汁成品。
话梅三文鱼主料：三文鱼 300克
辅料：柠檬150克
调料：酱油12克 梅脯30克 冰糖15克 大葱10克 姜3克 花椒1克 白胡椒1克 香油1克
蚝油3克 鸡精1克 各适量
制作工艺
1.制作此菜之前准备冰块500克，冰船一只；将所有调料拌合，静置30分钟。
2.将三文鱼片切成大薄片，放在冰船上，四周用柠檬片点缀。
3.将调料分为十份，每人一份，让客人边蘸边食，如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟，则味道更佳。
话梅小萝卜主料：小萝卜
辅料：话梅、鲜姜、红茶粉、樱桃
调料：盐 、白糖 、蜂蜜、桂花酱、红葡萄酒
烹制方法：
1.将小萝卜洗净切成片，用盐腌制一下，姜切丝；
2.将话梅加水、姜丝、桂花酱、红葡萄酒、白糖、红茶粉煮开，关火后加少许蜂蜜，盛出晾凉；
3.将腌制好的萝卜片放入话梅汁中浸泡2个小时即可食用，也可将樱桃一同放入食用。
特点：爽脆清香，醒胃益气，色泽红润，酸甜适口。
话梅梅汁排骨材料排骨300克，大话梅4颗，浸软的黄花菜、木耳各50克，大蒜2瓣
调料A：盐、胡椒粉各少许，水淀粉2小匙
调料B：蚝油1大匙，酱油、香油各少许
做法
1．排骨与调料A（只加1小匙水淀粉）拌匀，腌5分钟后下油锅稍煎；话梅、黄花菜、木耳氽烫沥干；大蒜切片，话梅切块。
2．热少许油炒香蒜片，将排骨、话梅、黄花菜、木耳等加入拌炒，倒入调料B和2小碗水加盖煮滚改小火将排骨焖熟，再用剩余的水淀粉勾芡即可。
话梅鸭主料：土鸭或白条鸭剁块、大葱、洋葱。
制作：话梅鸭的酱料以排骨酱、海鲜酱、甜面酱（这三款酱料超市均有售）、蚝油和白糖各取适量做成一个复合酱料，锅中倒入少许的同，先将鸭块放入锅中炒出油，再下入尖椒、话梅、姜末、八角、桂皮，加入一些清水大火烧开，改小火焖至八成熟时，将调好的复合酱料淋入锅中，翻炒均匀，以大火收成浓汁即可关火。切一些洋葱片垫入盘底即可上桌。
话梅的做法大全_话梅炒藕片
话梅的做法大全话梅炒藕片原料：藕2节，话梅20颗。辅料：酸梅汤适量。做法：1.将藕切成薄片，放入沸水中快速氽烫，迅速捞起，泡入冰水中；话梅去核后，将梅肉切碎，与酸梅汤一起混合搅拌。2.将冰镇的藕片捞
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怎么做梅豆鱼
所以说梅豆角中毒，往往是因为吃了炒、煮不透的梅豆导致的，而且发病快，不过梅豆和鱼一起蹲着吃是不错的选择。怎么做梅豆鱼制作梅豆的时候需要注意方法，首先要准备好梅豆，鱼，淀粉，盐，鸡蛋，鸡精。在梅豆鱼中实际上是有大量的磷脂、蔗糖、葡萄糖。而且梅豆鱼可以给我们提供容易被消化和吸收的优质蛋白质，其中还有适量的碳水化合物，所以人体吃梅豆鱼很不错。
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孕期吃鲈鱼好处多：推荐清蒸酸梅鱼营养饮食
对于准妈妈来说，在孕期如果能常吃一些鲈鱼，可谓是一种补身还不胖的营养食物，因为这种鱼类是有健身补血、健脾益气的好作用，所以，大厨艺小编想推荐下面的这款鲈鱼菜肴给大家，因为它不止美味还能助力孕期的保健。一起来学习一下吧。菜品：清蒸酸梅鱼工艺：
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梅鱼干的做法
梅鱼干的做法梅鱼干富含多种对人体健康有益的营养成分，其肉质鲜美，具有多种的烹调方式。那么，梅鱼干的做法是怎样的？梅鱼干烧豆腐材料：梅鱼干80克，豆腐400克，生姜1块，面粉、生抽、白糖、黄酒、鸡精、油、盐各适量。做法：1、梅鱼干洗净后，用清水浸泡30分钟，沥干水分待用。2、豆腐洗净，切成厚片，均匀地
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梅鱼干的功效
梅鱼干的肉质鲜美，富含多种营养物质，且能与多种食物搭配做菜。梅鱼干指的是将新鲜梅鱼经过高温蒸煮、烘干等一系列程序精制而成的咸干制品。因为梅鱼干容易因保存不当而引起变质，梅鱼干变质后会产生一些有害物质，人们食用后，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。因此，一旦发现梅鱼干变质后，绝不能继续食用。
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梅菜蒸草鱼怎么做
草鱼是经常会吃的一种鱼肉，草鱼里面的刺没有那么多，肉质又非常细嫩，适当的吃一些草鱼，可以满足身体各种营养需求，而梅菜也是一种非常好吃的食物，下面就来看一下梅菜蒸草鱼怎么做。上面介绍的就是梅菜炒鱼的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，梅菜和草鱼还有各种不一样的制作方法，可以给身体健康方面带来的好处是非常多的，喜欢吃梅菜炒鱼的人按照以上的方法步骤来制作一下就可以了。
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梅鱼干的适宜人群
梅鱼干富含蛋白质，是补充蛋白质的最佳食物之一。梅鱼干容易因保存不当而引起变质，梅鱼干变质后会产生一些有害物质，人们食用后，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。因此，一旦发现梅鱼干变质后，绝不能继续食用。梅鱼干富含蛋白质，而当摄入的蛋白质过多，超过人体的利用能力时，就会在体内形成氨、尿素等一系列的代谢废物，增加肝肾的负担。因此，不宜经常或过量食用梅鱼干。
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