![马友鱼干的功效与作用 马友鱼干的功效与作用](/uploads/images/article/2022/05/5f03f00f2cbe6dc60f19ca5fe83cabd8.jpg)
马友鱼一般体长30~50厘米、体重800~1300克,大者可达2米,重5公斤。汛期为3~5月份,尤以5月份产量集中。由于马友鱼喜栖息于沙底海区,故而食用马友鱼制作的鱼干有很多的功效和作用。
马友鱼干的功效与作用有:
1、马友鱼的脂肪含量为10%,比一般的鱼类要高出许多,随着制作马友鱼干制作过程中水分含量的降低,其中的营养物质得到浓缩,蛋白质含量高达45%以上。所以,它们是补充蛋白质的好食物。以及有补虚劳、健脾胃的功效。
2、据我国著名药典《中华本草》上记载,马友鱼还是一味消食化滞药,捕捉鲜鱼除去鳞片及内脏后炖食可治饮食积滞。
3、由于马友鱼(午鱼)的肉质细嫩,是一种良好的食用鱼类。这种鱼的肉味相当鲜美,而且与众不同的是这种鱼的肉质分层,像千层糕一样层叠起来,如果腌制之后就会一层层分开,所以制作咸鱼的味道也很好。
4、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,马友鱼干肉食而不腻,可以开胃、滋补。
5、马友鱼干中无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
鱿鱼干怎么做好吃 炒干鱿鱼 炖鱿鱼干
鱿鱼干大家都知道,就是新鲜的鱿鱼晒成了干的状态,这样鱿鱼可以长久的保存,但是想要吃的时候就要注意先泡好,然后在烹饪了,那么,鱿鱼干怎么做好吃?下面苹果绿天然养生专家为大家介绍鱿鱼干的吃法,大家根据自己的口味来选择喜欢的做法吧。鱿鱼干有减少体内胆固醇的增加好处。容易患心血管方面疾病的人群吃鱿鱼干还有很好的帮助。
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干鱼的禁忌_干鱼的制作材料
干鱼的禁忌1、不利减肥。干鱼是一种热能较高的食品,多吃它与多吃肉没有区别。如今的鱼干脂肪都不少,多吃对减肥不利,还会增加饱和脂肪酸的摄入量。2、致癌物多。干鱼、鱿鱼丝之类食品中含有较多的“亚硝胺”,它是一种强致癌物,是蛋白质分解
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鱼干
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