梭鱼的做法有很多,蒸梭鱼、红烧梭鱼、炖梭鱼都算是比较大众口味的做法,下面小编来给您介绍几种做法,不知你喜欢哪种口味呢?
主料:梭鱼
1、将梭鱼去鳞片,去内脏,洗干净切块。
2、将姜葱蒜切丝待用。
3、锅内少许油,放入姜蒜丝,放入梭鱼,煎至两面微黄。
4、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、香菜,大火煮十分钟转小火。
5、最后入盐、鸡精出锅。
主料:梭鱼
配料:姜丝、蒜片、葱花、面粉、淀粉、番茄酱、糖、盐、料酒、蛋清、胡椒粉各适量
1、将鱼去鳞片,去内脏,洗干净切成中指般粗的鱼段。
3、将淀粉、面粉按1:1比例调配,加入蛋清、适量水调成面糊。
4、将鱼段倒入面糊里搅匀,放入油锅中,中火炸制。
5、将鱼段炸熟后捞出沥油。
6、锅内放入先放姜丝,再放入蒜、葱炒香。
7、加入番茄酱炒香。放入炸好的鱼段大火快速翻炒,收汁装盘即可。
8、加入适量水、糖、一勺醋,料酒煮至汤沸,根据自己的口味调整一下糖醋汁的味道。
9、加入炸好的鱼段大火快速翻炒,收汁装盘即可。
主料:梭鱼
1、将梭鱼去鳞,去内脏清洗干净,沥干水分。
2、将鸡蛋打散,淋到鱼上抓匀。
3、将锅里放油烧热(油要多放一点),将裹好鸡蛋液的鱼放到锅里炸成金黄色,捞出。
4、锅里留底油,放入葱段和姜片炒出香味,然后放番茄酱炒出香味儿,放白糖和醋,调成酸甜口。
5、锅里放水烧开,水开后放入炸好的鱼,开小火慢炖。
6、放入适量的盐调味,顿至汤汁浓稠就好了。
梭鱼的营养价值不过人们之所以喜欢吃梭鱼是有很多原因的,首先是因为它的味道非常的鲜美,梭鱼比一般的鱼类要鲜很多,因此特别适合做汤来饮用,最重要的是梭鱼本身所含的营养也是比较多的。1、有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。2、保护心脏,保护心肌细胞,预防或是缓解心悸、心
众所周知,海水鱼终生生活在汪洋大海里,而淡水鱼则终生生活在江、河、湖泊和溪涧的淡水中。另外,海水鱼中的欧咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水梭鱼高得多,对心脏和大脑具有保护作用。但不管是淡水梭鱼还是海水梭鱼,其营养成分大体相同,总的营养价值很高哦。
有渔业产品质检中心的工作人员走访发现,现在市场上的海梭鱼比较纷杂,大多是养殖梭鱼,那么怎么区分养殖的梭鱼和野生梭鱼呢?据调查发现,从外形来看,养殖的梭鱼比野生的头大,身子要肥,肚腹部较为宽大;野生的嘴巴尖,体型细长;养殖的梭鱼,即使洗干净了也会留血水,而野生的看着清亮,颜色是白的,不会渗出血水,另外养殖的梭鱼剖解后油脂含量较多。大家需要仔细辨别啦。
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