海肠子的家常做法
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:18:18 721 ℃
首先，不要被“海肠子"这么陌生的词吓到，以为它是非得到酒店，由大厨师操刀才能吃到的。不，海肠子的吃饭其实很简单，很家常。
在中国，海肠子是鲁菜中的重要原料，它的烹调方法也很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。此外，鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。在这里妈网百科介绍“韭菜炒海肠”和“海肠子水饺”两种吃法给网友们。
1、韭菜炒海肠
第一步食材准备工作：将海肠洗净，放入沸水中氽一下迅速捞出，沥干水分；韭黄洗净，切5厘米长的段；香菜梗、泡椒、姜均切成丝；蒜拍破。 将蚝油、盐、胡椒粉、鸡精、高汤、水淀粉调成味汁。
第二步下锅步骤：油锅烧至六成热，放入泡椒丝、姜丝、蒜炒香，放入韭黄微炒数下，再放入海肠和香菜炒匀，烹入做法2中的味汁，炒匀即可。
烧此菜肴的要点: 在烹制菜肴时，油量不宜太多，芡汁要收紧，动作要快速，否则质老吐水
2、海肠子水饺
第一步，将已经预备好的海肠子整整齐齐的码在保鲜膜上，然后包好，这就是包好了的海肠子
第二步，然后将包好的海肠子放入冰箱的冷冻舱，这是一个小诀窍，这样冻出来的海肠子容易切，因为海肠子特别的滑。
第三步，将切好的海肠子，用味极鲜、少许盐、味精等做一个简单的腌制，然后加入韭菜，做成饺子馅
炒海肠子
食用炒海肠子能为人体补充优质的蛋白质和氨基酸，能增强人体的抵抗力。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。炒海肠子的食用注意事项海肠子是胶东的名特产，胶东渔民又称海肠子为“海鸡子”，因其具有壮阳的功效。海肠子具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
海肠子好吃吗
海肠子好吃吗海肠子主要分布在我国渤海湾内，其中山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地，也有报道称在福建厦门海域也有海肠子的发现。海肠子是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，它季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得到，所以它很难
海肠饺子做法
下面为大家介绍海肠饺子的做法。海肠饺子怎么做好吃海肠饺子的做法简单，可若想做得好吃就要费点儿心思，只要在关键的步骤就能做出做接近原汁原味的海肠饺子。海肠饺子的营养价值海肠饺子中的主要食材是海肠、猪肉、韭菜，都是营养价值高的食物。海肠饺子的食用禁忌海肠饺子的确是营养丰富，有保健的功效，但是美食当前不能忽略食用禁忌。
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