海肠子怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-19 13:20:59 547 ℃
要想海肠子做得好吃，首先必须食材新鲜，海肠必须是活的。然后海肠子要处理好。用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉，把内脏和血液洗净。最后就是烹饪时动作要快，以免海肠子变老。除了前面提到的海肠子的相关部分，其配菜和烹饪方式也是海肠子好吃与否的关键。
海肠子的烹调方法很多，用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是胶东名菜，此外“干海肠”、“氽海肠汤”、“肉末海肠”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺、包子馅等。
韭菜炒海肠被大众认为是海肠子最好吃的做法，韭菜炒海肠子不但好吃而且营养丰富。韭菜籽和海肠含有人体所需维生素和多种微量元素。下面来学一下韭菜炒海肠子的做法。
韭菜炒海肠子
准备材料：海肠1000克、韭菜100克、盐10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、淀粉5克、大葱10克、大蒜10克
做法步骤：
1、韭菜洗净后切成3厘米长的段。
2、海肠子去内脏处理好后切成长8厘米的段，用清水洗净。
3、锅内放清水烧开，将海肠子放入略汆即捞出，控净水分。
4、起火，锅内放适量熟猪油，烧至八成热时，将海肠子下油一冲，捞出控净油分。
5、熟猪油25克下锅烧热，加韭菜煸炒片刻，烹入料酒，放入海肠子、精盐、味精快速煸炒几下，至脆熟，淋入香油拌匀，盛入盘内即可。
注意：
1、海肠子在烹制时，一定要先在开水中汆一下，以除去其本身的粘液。
2、海肠子冲油的时间不可太长，一促即好。
炒海肠子
食用炒海肠子能为人体补充优质的蛋白质和氨基酸，能增强人体的抵抗力。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。炒海肠子的食用注意事项海肠子是胶东的名特产，胶东渔民又称海肠子为“海鸡子”，因其具有壮阳的功效。海肠子具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。
海肠子好吃吗
海肠子好吃吗海肠子主要分布在我国渤海湾内，其中山东胶东地区是我国单环刺螠的最大产地，也有报道称在福建厦门海域也有海肠子的发现。海肠子是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，它季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得到，所以它很难
海肠饺子做法
下面为大家介绍海肠饺子的做法。海肠饺子怎么做好吃海肠饺子的做法简单，可若想做得好吃就要费点儿心思，只要在关键的步骤就能做出做接近原汁原味的海肠饺子。海肠饺子的营养价值海肠饺子中的主要食材是海肠、猪肉、韭菜，都是营养价值高的食物。海肠饺子的食用禁忌海肠饺子的确是营养丰富，有保健的功效，但是美食当前不能忽略食用禁忌。
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