锅塌蒲菜的做法
BY：大叔18岁 2024-08-13 14:23:25 64 ℃
虽然锅塌蒲菜是一道地道的济南菜，虽然优质的蒲菜生长在大明湖畔，但上万能的妈网学习锅塌蒲菜的做法，你便可足不出市品尝到锅塌蒲菜这样一道鲁菜风情十足的菜肴哦~
锅塌蒲菜
主料：
蒲菜200克。
配料：
鸡蛋黄50克、黄瓜5克 、淀粉（蚕豆3克、火腿10克、小麦面粉10克。
调理：
味精2克、盐5克、姜2克、 猪油（炼制）50克、料酒5克、小葱5克。
步骤：
1、准备好上述所需食材；
2、将蒲菜去掉外部老皮，切去后根洗净，切成4.5厘米的段；
4、将鸡蛋黄、湿淀粉、面粉、料酒、精盐、味精、兑成清汁，待用；
5、将蒲菜沾上面粉，放入蛋黄糊里抓匀，分两排整齐地排在盘子里，余糊倒在上面；
6、炒勺放旺火上，加熟猪油烧至四成热，将蒲菜整齐地推入勺内；
7、煎至“挺身”时，把油控出，大翻勺，继续加油煎至两面金黄色时，放入葱姜丝；
9、待微火焖至汁将尽，翻扣在盘子里即成。
蒲菜_蒲菜是什么
蒲菜是什么虽然我们生活中不可避免会吃到蔬菜，但不是每种蔬菜都吃过，其中蒲菜就是一种，那么蒲菜是什么来的呢？蒲菜为香蒲科植物香蒲嫩的假茎。又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。蒲菜在世
蒲菜是什么菜
蒲菜在世界各国几乎都有分布，只有我国作蔬菜栽培，而且它的食用历史比较悠久。这可谓对济南蒲菜的最高评价。那么蒲菜到底是什么菜呢？蒲菜的食用部分一是由叶鞘相互抱合而成的假茎；二是地下根状茎先端的嫩芽；三是食用花茎。蒲菜的老茎叶是造纸和人造棉的原料，又是编制蒲席和蒲包的原料。
蒲菜是什么菜 有哪些食疗效果
蒲菜是会含有维生素1和维生素2的哦，胡罗卜素和维生素e也是很多的，所以孕妇是可以的吃。蒲菜不仅是美味佳蔬，而且是食疗良药。祖国医学认为，蒲菜主治五脏心下邪气、口中烂臭、小便短少赤黄、乳痈、便秘，胃脘灼痛等症。
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