豆角炖肉的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-17 13:25:49 649 ℃
豆角炖肉的注意事项有哪些？豆角炖肉是东北地区常见的炖菜。豆角炖肉有都豆角的爽脆鲜绿和猪肉的鲜甜饱口。豆角炖肉考验的是炖的功力，那么豆角炖肉的注意事项是什么呢？
豆角炖肉的注意事项
1、要选择新鲜的豆角，新鲜的优质豆角颗粒饱满，色泽鲜绿，明亮而反光。有裂缝、皮皱皱的的豆角，是不新鲜的豆角，不宜购买。
2、豆角在食用前，要先去掉豆筋，否则会影响口感。
3、肉要先用热锅冷油煸一下。
4、加水要加热水。
5、炖肉的时间要足够长，一来确保豆角熟透，二来可以保证肉肥而不腻。
豆角炖肉的家常做法
主料：豆角100g，猪肉80g
步骤：
1、把豆角两头的尖掐掉，清洗干净，掰成小段。五花肉切厚片，还要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油则软。
2、先把肥肉下热锅里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉变色后下豆角。
3、炒豆角这步特关键，一定不要添水，开着锅盖反复翻炒，炒成翠绿色，把豆腥气炒出去，这样炖出来的豆角颜色好看，而且没有豆子味。
4、加盐和酱油，少添些水，把豆角炖软炖烂为止。
五花肉炖豆角_五花肉炖豆角的口感怎么样
五花肉炖豆角的口感怎么样五花肉炖豆角比较讲究口感，那么五花肉炖豆角的口感怎么样呢？五花肉炖豆角是一道菜品，属于家常菜，主料是五花肉，配料是豆角等，调料为八角、桂皮、食用油等，该菜品主要是通过炖煮的做法而成。五花肉炖豆角吃起来味道非常好，是非常香的一道菜，而且五花肉炖豆角不仅美味还拥有很强的营养价值，
豆角炖肉有哪些营养价值？ 豆角炖肉制作方法
食材豆角300g猪肉150g首先处理猪肉，将肥肉部分单独切出备用，其他部分切薄片留用将豆角去掉两端后中间折断后洗净备用热锅放油将肥肉部分下锅炒制成干扁状态加入瘦肉继续炒制成熟将炒好的肉盛出油留在国内再向锅中加油油热后转中火下入豆角将豆角翻炒至成熟，这里提示想要豆角成熟快可以多放油或者炒之前用水焯一下下入炒好的肉加上花椒面、大蒜、酱油、盐进行调味，盖上锅盖焖制15分钟。时间到了翻炒使得肉片入味，翻炒均匀后大火收汁。
五花肉炖土豆_五花肉炖土豆的家常做法
五花肉炖土豆的家常做法五花肉炖土豆比较开胃和下饭，那么五花肉炖土豆的家常做法是什么呢？先准备好五花肉，土豆，以及葱，姜等辅料和八角，香叶，桂皮等调料，将五花肉切成块，土豆切成小块，分别放入锅中焯水，然后捞出。然后将五花肉放入锅中煸炒至金黄色盛出，当糖放入锅中炒成红色，放入五花肉，翻炒上色。再放入相应
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