西葫芦炒鸡蛋的营养价值

西葫芦炒鸡蛋

虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法凡是有虾仁搭配的菜肴，因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。而西葫芦不仅营养丰富，而且很好吃哦，特别是和鸡蛋炒在一起的时候。三者结合，形成爽口弹牙、营养美味的色香味俱全的佳肴。今天我们要做的就是这道虾仁西葫

怎样做西葫芦炒鸡蛋

食材西葫芦1个鸡蛋2个盐，料酒适量豆油适量葱.姜适量超市买来的西葫芦，要嫩一点的，洗净，从中间切开，切成菱形2mm厚的薄片。1姜去皮，切成姜丝，葱切丝备用姜去皮，切成姜丝，葱切丝备用。锅中放入豆油，待油八分开，倒入打散的蛋液，用筷子慢慢翻动蛋液。蛋液凝固成蛋饼，用筷子搅动成块，放入碗中。锅中放油，待八成开放入葱，姜，翻炒，放入西葫芦翻炒，放入盐，倒入炒好的鸡蛋翻炒。装盘，美味的西葫芦炒鸡蛋做好了。

西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧

制作材料：西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。菜的做法：1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟，盛出备用;3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。

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