凉拌菠菜花生米的食材挑选
BY：大叔18岁 2024-07-05 05:54:00 1959 ℃
要把凉拌菠菜粉丝做好，好的原料是必不可少的。那么好的菠菜与花生米又该怎样挑选？要知道挑选好的食材不但能改善口感，还能使其营养更好地给人体吸收。
菠菜：
1、菠菜是四季菜，挑选菠菜要选菜梗红短的，叶子新鲜具有弹性。
2、好的菠菜，叶子要宽厚，叶柄则要段。若叶子有变色现象，必须摘除。
胡萝卜：
1、要挑外皮光滑，无伤痕的。
2、要尽量挑圆身的，就是上头圆圆、下头尖尖的胡萝卜。
3、要选自然橘黄色，颜色看起来较亮的胡萝卜。
4、要选有重量的，手感沉的，这种萝卜比较新鲜。
花生米：
1、看色泽。果荚呈土黄色或白色，果仁呈各不同品种所特有的颜色。色泽分布均匀一致。
2、看形态。选择颗粒饱满、形态完整、大小均匀，
3、闻味道。闻起来只有花生独特的香气，无异味。
凉拌菠菜花生米
凉拌菠菜花生米的做法凉拌菠菜花生米的做法十分简单、易懂，现在一起动手做着道十分开胃的凉菜吧。制作材料主料：花生米50克、菠菜80克辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺制作步骤1、把菠菜洗干净，焯好
凉拌菠菜花生米的做法
凉拌菠菜花生米的做法十分简单、易懂，现在一起动手做着道十分开胃的凉菜吧。制作材料主料：花生米50克、菠菜80克辅料：蒜3瓣、胡萝卜半根、米醋3勺、盐适量、熟芝麻1勺、橄榄油适量、香油1.5勺制作步骤1、把菠菜洗干净，焯好水，捞起放在一旁沥水。
凉拌菠菜花生米的制作方法
食材菠菜300g花生米200g酱油15ml盐10g麻油5ml菠菜，洗净，控干水分，然后在开水中，撂一下。花生米用清水泡两个小时以上，洗净，放在锅里煮。2撂好的菠菜，切小段，准备撂好的菠菜，切小段，准备。3将晾好的花生米控干水分将晾好的花生米控干水分。将菠菜段和花生米拌在一起，加麻油、酱油、盐，放置20分钟即可。注意事项尽量少盐，不然影响口感。
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