酸辣白萝卜的腌制方法
BY：大叔18岁 2024-07-05 04:04:08 1567 ℃
现在吃饭无论在家里还是外面吃，桌上都会放碟开胃的腌菜。而我们在家时以往都是长辈自己腌制的，所以很多人自己在家吃腌菜还是喜欢自己做了吃，而不是出去买。那么作为腌菜中最普遍的酸辣白萝卜怎么腌制呢？下面妈网就教给大家酸辣白萝卜的腌制方法。
首先我们是先准备材料
主料：白萝卜5公斤
配料：辣椒粉30克、食醋0.8公斤、白糖200克、食盐175克、香油100克、花椒大料各10克、味精适量、水2公斤。
制作方法还是很简单的：
首先：将白萝卜挑选好洗净，然后切成3厘米长、宽厚各1厘米的长条，用盆装起来。
接下来：将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开，再加入味精待凉后倒入盆内，与萝卜搅拌均匀，每天反 动一次。15天后即可食用。
酸辣白萝卜的制作方法就是这简单的3步，各位网友可以自己在家试着做哟~
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3：白萝卜不宜与胡萝卜一起吃。而如果白萝卜和胡萝卜一起吃，红萝卜中含有的一种抗坏血酸的分解酵素就会破坏白萝卜中富含的维生素C。所以各位喜欢吃萝卜亲们，记得切记白萝卜和胡萝卜不能一起吃哦。白萝卜不宜与胡萝卜同食。
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