凉拌绿豆芽的注意事项
BY：大叔18岁 2024-07-17 15:39:23 1120 ℃
凉拌绿豆芽虽然简单易做又营养美味，但也不是每个人都适合吃的哦！食物总有一定的禁忌的呢！下面我们来看看凉拌绿豆芽的注意事项吧!
1、凉拌绿豆芽的禁忌人群：脾胃虚寒者。脾胃虚寒者饮食时应注意忌食性质偏寒凉、易损伤脾胃阳气的食物，其中绿豆芽就是该忌食的食物哦！所以这道凉拌绿豆芽并不适合脾胃虚寒者哦！
2、绿豆芽能治春燥 凉拌更有清热的功效。在气候干燥的时候，人动辄就会上火。不同于夏季的“湿热”，春季上火更多是“燥热”，比如咽干疼痛、眼睛干涩、鼻腔火辣、嘴唇干裂、食欲不振等。而绿豆芽正具有清热的功效，有利于肝气疏通、健脾和胃。而凉拌绿豆芽的做法则更清热，尤其适合春燥的朋友吃哦。
3、绿豆芽在焯水时放醋更好哦。因为食醋中的醋酸能促进豆芽中蛋白质凝固，能让豆芽不容易出水，从而保持脆嫩的口感。另外，在豆芽焯水时放点醋还能减少豆芽中某些维生素的损失，并有去除豆腥味的明显作用。所以做凉拌绿豆芽的时候不妨放点醋哦！
绿豆芽做法 绿豆芽炒韭菜 呛爆绿豆芽
绿豆芽的营养价值高，因为绿豆芽在形成的过程中会增加蛋白质、维生素，所以绿豆芽的口感丰富，价格便宜，那么，绿豆芽怎么做好吃呢，苹果绿天然养生专家接下来为大家介绍绿豆芽的美味做法“绿豆芽炒韭菜、呛爆绿豆芽”，一起来了解下吧。
绿豆,（附：绿豆粉、绿豆芽、绿豆皮）
[俗名]青小豆。[性味]性凉，味甘。[功效]消暑止渴，清热解毒，利水消肿。[宜食]适宜暑热天气或中暑时烦躁闷乱、咽干口渴之时食用；适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染时食用；适宜高血压病、水肿、红眼病者食用；适宜食物中毒、药草中毒、金
绿豆芽的选购_绿豆芽的存储
绿豆芽的选购消费者可以采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别雪白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别雪白和有刺激味道的豆芽建议不要购买。略显黄色，不太粗，水分适中，无异味，以6厘米左右的长度为最好。茎部长而细、不易折断者次。
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