剁椒蒸鸡腿要蒸多长时间
BY：大叔18岁 2024-07-16 09:29:34 210 ℃
对于剁椒蒸鸡腿，很多人都说好吃，但是有些人在做这道美味的时候，很纠结一个问题，那就是剁椒蒸鸡腿要蒸多久才最合适最好吃呢？蒸的时间太久了吧，鸡腿和剁椒都蒸烂了，口感不好，蒸的时间短一点吧，又不够入味，这可如何是好呢？
一般来说，蒸鸡腿的时间不宜过长，如果你买的是肉鸡的鸡腿大概要蒸30分钟左右，而土鸡的鸡腿因为肉质更加的紧致，蒸的时间就要久一点，大概要蒸40—50分钟左右。不过，对于一般的鸡腿来说，从上气开始算有25分钟应该就好了，这个前提是一直用旺火才行哦！还要就是，在做这道剁椒蒸鸡腿的时候，蒸鸡腿之前要入味就要在鸡腿上打花刀，这样才能够将剁椒的味道蒸进鸡腿里面，蒸出来的鸡腿才最好吃！
剁椒蒸鸡腿的剁椒怎么做
要想做好这道多剁椒蒸鸡腿，最关键的就是对剁椒的制作，剁椒做好了，这道美味才更够味！那么，对于剁椒蒸鸡腿的剁椒究竟要怎么做才最够味呢？剁的时候可以带手套或者一次拿一个辣椒，拿着缔的部分一点一点剁，这样手上就不会辣啦；4、加入大蒜和姜、白酒可以增加剁椒的香味，而且姜还可以直接放入剁椒中用来当咸菜吃，加入白酒还能防止剁椒变质。
剁椒蒸鸡腿
剁椒蒸鸡腿的做法剁椒大家都吃过，听到的最多的就是剁椒鱼头了，而剁椒蒸鸡腿却不常听说，一听到这个菜名，大家的脑子里肯定就有画面了，鲜艳的剁椒加上嫩黄的鸡腿，想着画面就流口水了吧！那就赶紧跟着妈网百科一起来学习一下这道多加蒸鸡腿的烹饪方法吧！主
剁椒蒸鸡腿的做法
烹饪技巧：1、先在鸡腿上划上几刀，放入调味料，并用手按摩帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上；2、蒸鸡腿前，先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜——甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜；3、将腌好的鸡腿放入盘中，再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟；最后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。
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