山药鸡爪汤的食材选购
BY：大叔18岁 2024-07-17 07:31:52 1486 ℃
山药和鸡爪的做法都有很多种，就是这两种在平时八竿子打不着的食材，竟然在人们的奇思妙想下，搭配在一起了，这一搭配可是很不错的，用它们烹饪出来的山药鸡爪汤，既带着山药的香味，又带着鸡爪的肉味，一荤一素，一软一硬，吃起来口感也是杠杠的！不过，对于这道香喷喷，营养丰富的山药鸡爪汤，我们在做之前要如何选购呢？
山药的选购指南：
蔬菜市场上的山药主要为长柱种，产于陕西、河南、山东、河北等地。无论购买什么品种，块茎的表皮是挑选的重点。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买。因为，只要表皮有任何异常斑点，就告诉我们，它已经感染病害，食用价值降低了。
鸡爪的选购指南：
选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
妈网小碎语：
对于山药和鸡爪，我们在选购的时候都要看仔细了，好的山药和鸡爪才能做出美味的山药鸡爪汤来，想要吃上美味的山药鸡爪汤的话，就好好的把这些记着，回家的时候捎带一些山药和鸡爪，美味的山药鸡爪汤就成功了一半了！山药鸡爪汤
山药鸡爪汤的做法山药和鸡爪都是人们常吃的食材，在平时的饮食中，我们经常会吃到滑溜溜的山药和风味十足的鸡爪，不过将这两种食材搭配在一起煮食就不多见了，试想吃起来是山药爽滑的口感呢？还是鸡爪那种独特的风味呢？如果想要知道其中的滋味，那就只能自己
山药鸡爪汤的做法
山药和鸡爪都是人们常吃的食材，在平时的饮食中，我们经常会吃到滑溜溜的山药和风味十足的鸡爪，不过将这两种食材搭配在一起煮食就不多见了，试想吃起来是山药爽滑的口感呢？食材：鸡爪，蘑菇，生姜片，山药，适量精盐做法：1、鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块，蘑菇洗净后焯水，捞出备用，鸡爪用开水焯过，捞出。山药去皮，切滚刀块。
山药鸡爪汤的营养成分
山药和鸡爪这两种食材，一般人都爱吃，但是如果问你，知道山药和鸡爪的营养价值吗？山药几乎不含脂肪，所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。
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