酱鸡心怎么去腥味
BY：大叔18岁 2024-08-17 16:38:51 399 ℃
首先酱的准备，大家可以到超市去购买现成的，接着，酱鸡心的制作材料主要有：
材料：鸡心、绿尖椒、红辣椒，还有各种大家喜欢的材料可以自备。
调料：葱、姜、蒜一个都不能少（主要作用就是去腥,所以可以略微多一些）
制作： 1、鸡心洗干净，改刀成片状，需要一点小技巧，刚开始不熟练不能图快，慢慢片才能片的完整，自右向左一边滚动鸡心一边片，然后放入料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟左右。
3、热油，炝葱、姜、蒜然后就可以下鸡心了，如果没有片过的鸡心炒前最好焯一下水，这样才容易熟，片好的炒大约2分钟，下尖椒和红辣椒，豆腐丝最容易入味，所以一定要最后下。
4、鸡心颜色由红色变褐色就差不多可以下调料了，盐、糖、鸡精各少许即可，然后下豆腐丝翻炒片刻出锅，然后再浇上一层酱，就算是完成了，注意如果是外面买来的酱，要热一下，这样子更入味哦。
酱炒鸡心
酱炒鸡心的做法鸡心营养丰富，在烹制时，要从中间剖开，去掉污血。鸡心的食疗作用不容小觑，有滋补心脏、镇静神经之功效。还可以护心，补血益气，提高免疫力，健脑功效，调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。酱炒鸡心很美味，做法也很简单，是一道家常菜，那么怎么做好呢？
酱鸡心的做法
酱鸡心的做法下面要跟大家分享的一道菜是，酱鸡心：一、材料：鸡心，花椒1小把、辣椒粉、大料4粒、香叶、姜，葱，老抽少许，适量盐跟油，还有其他大家自己想放入的食材。二、方法：1、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。2、将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中
酱炒鸡心的做法
鸡心的食疗作用不容小觑，有滋补心脏、镇静神经之功效。酱炒鸡心很美味，做法也很简单，是一道家常菜，那么怎么做好呢？首先需要准备的材料有：鸡心，蒜蓉辣酱，元贞糖，香菜等。具体做法如下：1、鸡心洗净，切开，去掉里面的血和心管，去掉外面的油。炒勺内加少许油烧热，把焯好的鸡心倒入翻炒片刻。
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