首先酱的准备,大家可以到超市去购买现成的,接着,酱鸡心的制作材料主要有:
材料:鸡心、绿尖椒、红辣椒,还有各种大家喜欢的材料可以自备。
调料:葱、姜、蒜一个都不能少(主要作用就是去腥,所以可以略微多一些)
制作: 1、鸡心洗干净,改刀成片状,需要一点小技巧,刚开始不熟练不能图快,慢慢片才能片的完整,自右向左一边滚动鸡心一边片,然后放入料酒、盐、糖、鸡精和白胡椒粉腌制15分钟左右。
3、热油,炝葱、姜、蒜然后就可以下鸡心了,如果没有片过的鸡心炒前最好焯一下水,这样才容易熟,片好的炒大约2分钟,下尖椒和红辣椒,豆腐丝最容易入味,所以一定要最后下。
4、鸡心颜色由红色变褐色就差不多可以下调料了,盐、糖、鸡精各少许即可,然后下豆腐丝翻炒片刻出锅,然后再浇上一层酱,就算是完成了,注意如果是外面买来的酱,要热一下,这样子更入味哦。
酱炒鸡心的做法鸡心营养丰富,在烹制时,要从中间剖开,去掉污血。鸡心的食疗作用不容小觑,有滋补心脏、镇静神经之功效。还可以护心,补血益气,提高免疫力,健脑功效,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。酱炒鸡心很美味,做法也很简单,是一道家常菜,那么怎么做好呢?
酱鸡心的做法下面要跟大家分享的一道菜是,酱鸡心:一、材料:鸡心,花椒1小把、辣椒粉、大料4粒、香叶、姜,葱,老抽少许,适量盐跟油,还有其他大家自己想放入的食材。二、方法:1、将鸡心去油洗净(不能切开,要整个鸡心)。2、将鸡心放在开水里焯一下,把血水和脏东西都焯出来。3、另换新水。将焯好的鸡心放入水中
鸡心的食疗作用不容小觑,有滋补心脏、镇静神经之功效。酱炒鸡心很美味,做法也很简单,是一道家常菜,那么怎么做好呢?首先需要准备的材料有:鸡心,蒜蓉辣酱,元贞糖,香菜等。具体做法如下:1、鸡心洗净,切开,去掉里面的血和心管,去掉外面的油。炒勺内加少许油烧热,把焯好的鸡心倒入翻炒片刻。
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