韭菜炒腰花怎么做好吃
BY：大叔18岁 2024-07-17 15:31:12 121 ℃
想要做好吃的猪腰，在挑选购买猪腰子的时候，也是比较重要的。挑选猪腰首先要挑选一些没有血点的，有血点的猪腰子可是不正常的。其次就是要看猪腰子的形体大小啦，如果猪腰子和平时相比比较大或者厚，就有可能是肾红肿，这种猪腰子最好就是不要选择啦。
在做猪腰子的时候，还要注意去腥才会做得好吃。想要去除猪腰腥味有两种方法。第一种是白酒去除法。首先将猪腰切成两半，白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。用白酒反复捏洗猪腰，让酒渗入到猪腰里面。一般一只猪腰一两白酒就可以了。
第二种方法是用花椒。先用热水煮三分钟花椒，然后花椒水放凉，再将猪腰放到花椒水里面浸泡五分钟就可以了。但是要记得经络也要去掉。
韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，韭菜与猪腰子互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，不然韭菜就会不好吃。
韭菜炒腰花
韭菜炒腰花的做法材料：猪腰500g、韭菜150g、食盐8g、鸡精3g、姜2片、蒜2瓣、料酒80g、元贞糖5g胡椒粉3g。韭菜炒腰花的功效猪腰子在中医看来，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用比较缓和。韭菜炒腰花宜忌人群猪腰，是猪肾的俗称，营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。
韭菜炒腰花的做法
材料：猪腰500g、韭菜150g、食盐8g、鸡精3g、姜2片、蒜2瓣、料酒80g、元贞糖5g胡椒粉3g。最好是先切花刀，竖着切，注意不要切断。
韭菜炒腰花的功效
猪腰子在中医看来，味甘、咸，性平，略能补肾气，利水，作用比较缓和。腰花可以补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴，如果是有肾虚腰痛、水肿、耳聋的朋友可以食用帮助治疗，肾虚、肾亏的患者也是。手脚冰冷的女性朋友也可以通过吃腰花来改善气血循环。正所谓以形补形，猪腰子也就是猪肾脏的俗称，所以吃猪腰子当然是可以补肾啦，因为猪腰是可以滋肾利水的。
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