猪心怎么吃更有营养
BY：大叔18岁 2024-07-23 12:26:46 1999 ℃
古代就有“以心补心”的说法，所以很多老人家都会用猪心入菜，有补心血气之效。而且猪心的做法很多，可以搭配不同的材料、药材等一起烹饪，可以达到更好的功效。下面介绍两个猪心常见的做法：
桂圆炖猪心
猪心最常用的搭配就是桂圆，因为桂圆也有滋补的功效，跟猪心搭配在一起可以起到相辅相成的作用。桂圆炖猪心的做法如下：
1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净。
2、将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。
猪心是滋补之物，清补凉也具有清心润肺的功效，两者结合在一起可以起到滋阴安神的功效。清补凉的做法如下：
1、猪心用冷水浸泡一小时去掉血水，切片，不必太薄。
2、清补凉用清水洗净。
猪心的营养价值,猪心的营养元素
一、猪心食材介绍及营养价值猪心为猪科动物猪的心脏，是一种营养十分丰富的食品，煮食或用水煎服有益气养心、补血安神的功效。加入适量姜、葱、花椒、食盐、味精、白糖、麻油等调料卤制的猪心，晾凉后切成薄片，可做成冷菜或点心食用。猪心适于多种烹调方法，
猪心有什么营养价值,猪心怎么吃更有营养如何挑选新鲜的猪心要如何清洗干净猪心
一、如何挑选新鲜的猪心很多人在平时都比较少买猪内脏进行食用，一则是做起来会比较麻烦，二则是不知道该怎么挑选新鲜的猪内脏。对于这些生的食材，一定要买到新鲜的才可以食用，如果是不新鲜的食材不仅味道不好，还有可能影响肠胃。下面是挑选猪心的几个小窍
猪心有什么营养价值_猪心怎么吃更有营养
变质的猪心，心肌为红褐色，脂肪微绿色。如果清洗不干净，猪心会带有一股腥味，会影响了菜的味道。有的猪心血块较少，很容易清洗干净，有的猪心放血不干净，需要用剪刀剪开冲洗。由于多种营养成分，所以使猪心对人体有多种功效。桂圆炖猪心的做法如下：1、将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净。
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