卷心菜是什么

卷心菜是什么

卷心菜这种非常受欢迎的蔬菜，相信大家都应该是非常熟悉的，而且也是比较喜爱的，因为卷心菜的营养很高，味道也很出众。但在我国的有些地方却不知道卷心菜是什么，下面本文将为大家来详细的讲解关于卷心菜的知识。

1、卷心菜是什么

卷心菜就是蔬菜种类的一种，它是属于十字花科的植物，大部分的地区都叫做卷心菜，但也有一些地方会称之为洋白菜或者包菜，包心菜等，不管是哪一种叫法，它都是属于卷心菜种类的。卷心菜的特性主要是比较耐寒，而且适应性特别强，在很多地区都可以种植这种蔬菜，而且在春季，夏季和秋季都是可以采摘卷心菜的，是所有蔬菜类中非常受欢迎的美味蔬菜。

2、卷心菜营养

在卷心菜中所富含的营养价值是不用多说的，非常的高，相比于其它的一些蔬菜更加要多一些。尤其是卷心菜中的水分含量特别高，能够起到补水的作用，而且在卷心菜中的热量相对比较低，可以调节体内的脂肪而且可以起到良好的减肥效果，可以将卷心菜做成一些调味的色拉来进行食用，非常具有减肥的效果，而且能够为体内补充充足的微量元素。

3、卷心菜优点

卷心菜的优点是很多的，除了它本身的特性比较出众以外，它含有的营养也非常的齐全，其中的维生素水分含量是众多蔬菜类中出类拔萃的。经常吃一些卷心菜可以为我们人体提供很多的能量和营养。而且经常吃卷心菜的话，也不用担心会长胖之类的，因为卷心菜没有脂肪，而且热量非常少，不会构成肥胖的出现，反而会帮助人们起到减肥的作用。平时大家可以多吃一些卷心菜来起到养生的功效。

卷心菜的种类

日常饮食中，卷心菜应该是大部分人吃的比较多的一种蔬菜。因为卷心菜虽然看起来很普通，但是他做出来的菜肴味道还是不错的，另外在卷心菜中的营养成分也非常高，卷心菜的种类其实也有很多的，下面我们来了解一下。

1、卷心菜之尖头卷心菜

卷心菜有一种种类是尖头型的，从字面上我们可以理解为头部是尖的，确实是这样的，这种卷心菜的叶球顶端是呈尖状的，而且有点像心脏的形状。这种种类的卷心菜，它主要是属于早熟型的，大概成长期在一个半月到两个月就可以长熟。这种品种的卷心菜口味比较清爽，营养价值也不低，但是相比于其他种类的可能要少一些。

2、卷心菜之圆头卷心菜

圆头形的卷心菜的样子看起来大头大脑的是圆形状的，一般在两个月左右就可以成熟。这种品种的卷心菜，它的叶球是圆形的，而且一般都分为早熟和早中熟两种，卷心菜外面的叶子非常少，而且它的叶球非常的紧很结实。圆头形卷心菜吃起来的口味是非常爽口的，如果能够将这种品种的卷心菜炒着吃非常具有风味，而且它富含的营� �也比较丰富，尤其是维生素c的含量特别高，非常值得大家吃这种品种的卷心菜。

3、卷心菜之平头卷心菜

平头卷心菜上述介绍的卷心菜在样子上面的区别是非常明显的平头型卷心菜，它的叶球也是圆的，但是扁圆的并不像圆头卷心菜那样的圆滑，平头卷心菜一般从种植到成熟需要两个月到三个月左右，成熟期要比上述两种卷心菜晚一些，但是它的营养价值却不低于上述两种卷心菜，而且这种卷心菜吃起来的口味会更加的独特一些。

卷心菜什么时候成熟

相信大家对于卷心菜的好感应该是非常不错的，卷心菜虽然看起来普普通通，但是他在蔬菜界是非常有地位的，也是人们常吃的蔬菜佳品，具有很高的使用价值，那么你知道卷心菜什么时候成熟吗?很多人都答不出来，下面我们来了解一下。

1、卷心菜成熟期

卷心菜一般成熟期在春天，秋天和夏天当然这还是根据种植的时间来决定的，一般冬天是生长不出来的。而且在我国的每个地方的环境因素是不一样的，所以他们种植的卷心菜日期也不一样，最终长出来的成熟季也就不一样了。一般我国的北方喜欢在秋天栽种这种卷心菜，然后经过冬季低温后，在下一年的春天都会陆续的长出一些花和果实。所有卷心菜的成长过程基本上都差不多，只是栽种的时间不一样而已。

2、卷心菜的营养成分

在卷心菜中富含的营养成分是非常多的，尤其是维生素的种类繁多，还有维生素b1和维生素b以及其它的一些微量元素。通过选择吃卷心菜，可以为人体提供大量的维生素，而且在卷心菜中含有很多的叶酸，这对于怀孕的女性来说绝对是非常有利的，能够为自己的体内补充大量的叶酸，能够促进胎儿的健康成长。而且卷心菜中的一些独特物质还可以改善人体出现的一些不适的反应。

3、吃卷心菜的益处

卷心菜不光光，只是一道普通的蔬菜，它还是具有一定保健效果的，特别是对人体出现的一些病症能够起到很好的缓解作用，再新鲜的卷心菜中含有很多的物质，可以起到杀菌抗炎的作用，所以如果出现了喉咙疼痛或者是胃痛牙痛的情况，都可以通过吃卷心菜来进行调理，有时候可以起到非常不错的效果。

卷心菜和包菜的区别

卷心菜和包菜在我们生活中都并不陌生，因为我们经常会吃到它们，口感也非常的受喜爱，但是很多人会认为菠菜和卷心菜是同一种蔬菜，其实并非如此，下面我们来了解一下关于卷心菜和包菜的区别。

1、卷心菜的特点

卷心菜的外表比较大一些，是圆形状的，也有一种叫法叫做洋白菜，但有些地方也喜欢把卷心菜叫做圆白菜。卷心菜有些类似于大白菜，产量非常高，而且便于储存，就算在寒冷的冬季也可以吃到卷心菜。卷心菜的味道是非常受大众认可的，而且在其他的国家也非常受欢迎，尤其是西方国家，把卷心菜作为上等的美食来享用。可见卷心菜的受欢迎程度是相当高的。

2、包菜的特点

包菜是属于十字花科的一种植物，它的外观看起来跟卷心菜确实非常的相似，但是它跟卷心菜还是存在一定差异的，包菜的叶子非常厚，一层一层的包裹起来像一个球一样，所以它被称之为包菜。包菜的颜色一般都是乳白色的，还有一种就是淡绿色的，包菜的来源历史悠久，从古代就有包菜了，它的历史比较悠久，而且包菜的口味比较大众化，而且营养价值不菲，大部分人都特别喜欢吃，不管是小孩还是大人，都可以通过吃菠菜来补充营养。

3、卷心菜和包菜的区别

卷心菜和包菜看起来都有些相似，他们都是圆形状的，但是仔细的辨别的话，他们还是有一些差别的，尤其是包菜的叶子包裹的非常的紧，而且很结实，卷心菜呢没有那么结实，而且卷心菜切开以后有些类似于心形状的。如果就两种蔬菜的功效而言的话，那么卷心菜要比包菜更加具有保健的作用，但是包菜的营养也不差。