孜然土豆片的制作技巧

BY：大叔18岁 2024-07-18 17:27:06 629 ℃

冬天来一盘孜然土豆片，顿时胃里就暖暖的。孜然具有驱寒祛湿、祛风止痛的作用，炒土豆片的时候加上一点，不仅味道鲜美更能暖胃，下面就为大家介绍孜然土豆片的制作技巧。

第一、土豆片切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆片很粘。带醋的水浸泡土豆片，能够有效防止土豆片跟空气接触氧化变黑。

第二、土豆片要切的细，切得均一，这样才会受热均匀，吃起来口感好。

第三、大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆，一定要掌握好火候。

第四、用孜然调味，量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食。但是便秘或患有痔疮者最好减少食用或不食用。

孜然土豆孜然土豆不仅营养价值高，而且其的功效与作用也是不容小觑的哦。其具有宽肠通便的作用，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。其次，孜然土豆还具有降糖降脂、美容养颜的功效，土豆能供给人体

孜然土豆泥的做法孜然土豆泥是云南的特色名菜，吃了让人口齿留香，回味无穷。老人儿童都喜欢吃，因为软绵绵的土豆泥不用费力咀嚼就能轻松吞进肚子，吃起来的口感也很特别。妈友们，事不宜迟，快来学习下它的做法吧。材料：土豆、孜然粉、辣椒粉、葱花、食盐、油、生抽、鸡精做法：1、将土豆洗净后去皮，然后切成小块

孜然土豆丝炒土豆的做法有很多，不知道平常妈友们常做的是哪种。如果你吃厌了自己的平时做的土豆，那就不妨来换个口味，做个孜然土豆丝试试吧。由于有孜然作为佐料，做出的土豆丝带有浓郁的香味，口感爽脆，用来下饭特别适合。孜然土豆丝可以用孜然粒或者是

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