牡蛎是非常受欢迎的一种海鲜食物,而且现在也是越来越多人们喜欢把牡蛎端上餐桌,味道是非常的鲜美,很多喜欢制作美食的朋友都是想要很好的了解一些牡蛎的做法,牡蛎除了炒、烤外,也是可以用来炸着食用的,今天就是为大家介绍炸牡蛎的做法。
炸牡蛎的做法
做法一
主料:牡蛎200克
辅料:面包糠适量、鸡蛋适量、生粉适量、椒盐适量、厨具、炒锅
步骤
1、牡蛎,不要用水清洗,那样会破坏它的鲜味
2、准备鸡蛋液,生粉,面包糠
3、拿起一个牡蛎先蘸生粉,再裹一层蛋液,最后沾满面包糠
4、油烧到7成热,下入牡蛎略炸,随即捞出
5、等油温9成热时复炸,炸到两面金黄即可
6、捞出装盘,蘸椒盐吃,味道好极了
小窍门:
炸的时候要掌握火候,才能炸的牡蛎酥脆可口!
牡蛎是含有可以很好的抑制血小板聚集的作用,是可以很好的降低高血脂病人的血脂,牡蛎中含有丰富的牛磺酸,是有保肝利胆作用。
做法二
主料:牡蛎肉1盘
辅料:鸡蛋1个、花生油适量、食盐适量、料酒适量、淀粉适量、亨氏番茄酱适量、面包糠适量
步骤
1、鲜牡蛎肉洗净后,沥干水分放入容器里
2、加少许盐、料酒腌制片刻
3、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用
4、将牡蛎逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠
5、锅内注油,烧至八成热时投入牡蛎肉略炸
6、捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可
小窍门:
炸之前加点盐和料酒腌一下去腥提味,尽量沥干水分,否则不好操作;直接裹上生粉炸就可以,炸过一遍之后,烧热油再炸一遍,就能达到外酥里嫩的效果。
牡蛎中含有丰富的微量元素和糖元,这对于促进胎儿的生长发育和孕妇的体力有恢复都是有好处的。牡蛎是可以很好的补钙和磷,牡蛎中含有的维生素B12是可以很好的帮助造血的。
我们在日常生活中是可以很好的进行制作食用的,牡蛎不仅是非常的美味营养,也是可以很好的对身体有不错的调理的作用,而且生活中多数人群都是适合食用的,大家是可以在日常生活中多了解一些相关的做法。
煅牡蛎_煅牡蛎是什么
煅牡蛎是什么牡蛎也分为生牡蛎和煅牡蛎,很多人看见过的是生牡蛎,那么煅牡蛎是什么来的呢?牡蛎含80%~95%的碳酸钙、磷酸钙,《中国药典》1995年版对牡蛎的炮制规定为“取净牡蛎,照明煅法煅至酥脆”。煅牡蛎:收敛固涩除酸的作用强,治疗胃疼、胃酸等。现在很多人,在早上的时候上班的时候为了赶时间都会选择不
牡蛎的营养价值,男人吃牡蛎的好处常吃牡蛎的7大好处牡蛎对男人的4大好处
一、常吃牡蛎的7大好处1、孕妇可多吃牡蛎,因为牡蛎中含有丰富的微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。2、牡蛎是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,因为牡蛎含有丰富的牛黄酸,有明显的保肝利胆作用;3、牡蛎含磷
牡蛎的营养价值_男人吃牡蛎的好处
一、常吃牡蛎的7大好处1、孕妇可多吃牡蛎,因为牡蛎中含有丰富的微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。2、牡蛎是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药,因为牡蛎含有丰富的牛黄酸,有明显的保肝利胆作用;3、牡蛎含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以
Hash:d02648c0bc63d3ba8b7cdc247ce1b0bd46cc1b30
标签:
牡蛎
【声明】本文由用户Jenny发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。