蒜茄子的做法

蒜蓉蒸茄子,蒸茄子的做法比红烧茄子更营养

原料：茄子300克、蒜头、小葱、小尖椒适量。锅内烧开水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟左右，用筷子一扎能透了即可。茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。而这道蒜蓉蒸茄子的做法比红烧茄子更能保证茄子的营养不流失。

蒜茄子的做法是怎样的,,茄子的营养价值有哪些

一、蒜茄子的家常做法材料茄子6根，香菜1两，蒜1头半，青椒一个，葱一小段，辣椒油4-6勺，酱油2勺，白糖2勺，盐2-3勺，味精1勺做法1.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。2.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起

蒜茄子的做法

食材长紫茄子适量葱适量蒜适量辣椒适量花椒适量茄子洗净切长条放锅中蒸几分钟，这样炒起来更方便。准备好葱花、辣椒、花椒和最主要的蒜粒蒸好的茄条切成段锅中放油烧热放入花椒炒出香味放入葱花和三分之一的蒜粒爆香将茄段放入快速翻炒放入三分之一的蒜粒和一半的辣椒翻炒均匀放入十三香炒匀放入鸡精炒匀将剩下的蒜粒和辣椒放入，翻炒后将茄子堆起焖一会儿，更好的提出蒜香味待出锅时放入盐炒匀出锅装盘开吃啦注意事项调料品牌不限茄子想蒸一下更好的入味，炒的速度也增快，吸油也少一些，不易糊锅。

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