如何用先煎后煮法做出味道鲜美的鱼
BY：Kiona 2024-11-02 21:20:39 192 ℃
食材
草鱼1条大蒜数瓣葱数株干辣椒数个生姜小个盐适量鸡精适量酱油适量鱼去掉鱼鳞和内脏后，洗干净，在鱼身上横切几刀，准备好葱、干辣椒、生姜、大蒜
在锅里下油，烧热油后，在油里撒些盐，把鱼倒进锅里煎，先煎鱼的一面，用小火
煎至鱼的两面成金黄色，鱼的眼睛发白
开中火，在锅里倒入水，水面没过鱼身，盖上锅盖焖至水变成奶白色的鱼汤，
放入切好的大蒜、干辣椒、生姜
还可以加入白菜或者豆芽进去，最后揭开锅，撒上切好的葱花，就可以出锅了，完成。
注意事项
注意控制配料份量
注意火候
如何用先煎后煮法做出味道鲜美的鱼
注意事项注意控制配料份量注意火候
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