黄鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉,有大黄鱼和小黄鱼之分,一般小黄鱼可以炸着吃,营养丰富,而且还可以有清除自由基抗衰的作用,常吃鱼肉是很有好处的,下面来看看这道美味的糖醋黄鱼的做法。
糖醋黄鱼
糖醋黄鱼所需材料
主要食材黄鱼、白糖、醋、胡椒粉、生粉、盐、味精
糖醋黄鱼的做法
1、黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝,蒜剁成蓉。
2、锅内加水烧开,放黄鱼慢火浸熟,摆盘撒胡椒粉。
3、锅放油烧热,放蒜蓉爆香,放各种调料烧滚,生粉勾芡,淋于黄鱼面上即可。
糖醋黄鱼的功效与作用
黄鱼肉质鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质,营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海,江苏南通等地的汉族名菜,此菜金红,香脆、甜酸,具有开胃消食的功效。黄鱼又名黄花鱼,具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。这道菜是可以有开胃消食的作用的,而且还可以有降压降脂的作用,是不错的养血安神的食材哦,同时还可以安神明目,具有滋补气血,补充营养的功效哦,大家可以放心食用。
糖醋黄鱼的具体的制作的方法,大家都学会了吧,方法简单,而且有丰富的营养价值,不仅可以促进代谢,预防癌症清除自由基开胃健脾,适合各类的人群,而且在四季食用,营养多多,健脾抗衰老。
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