大蒜有什么功效 为什么外国人抢着吃蒜

[大蒜的功效为何外国人抢着吃蒜]想必大家都知道青霉素、感冒发烧到医院去了，很多人都去了打青霉素。到目前为止，已有八千多万人获救。如果没有青霉素，人类历史上75%的人口将会消失。

事实上，我们常吃的食物中就有一种“天然青霉素”，其功效堪比抗菌剂，那就是大蒜，它不仅具有抗菌的青霉素，还具有化栓，抗癌，降糖，降脂的功效。

国家名老中医、北京中医药大学教授史载祥说：“蒜瓣是救命的良药，我先证实了，大蒜素有扩张冠脉的作用，可称得上血管清道夫。”为什么外国人抢先吃蒜？蒜味受到许多人的鄙视，但外国人却争先恐后地去吃大蒜，各国餐桌上都是首当其冲。

蒜味是德国人长寿的秘诀，一日三餐中必有蒜味，甚至饭后蛋糕、冰淇淋都有蒜味，还有蒜酒。

大蒜鸡汤是法国人用来防感冒的，韩国人靠蒜酱来开胃，日本人用大蒜做蜜饯，如此流行，是因为大蒜的功效在这里太多太多了，挑几个特别重要的来告诉你吧。

研究表明，大蒜中含有一种名为“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫均有很好的杀灭效果，能预防流感，防止伤口感染，治疗感染性疾病和驱虫。

抗癌抗肿瘤大蒜，可保护肝脏，诱导肝细胞中脱毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，从而预防肿瘤的发生。此外，大蒜中的锗、硒等元素也有很好的抗肿瘤或抗癌作用。

预防关节炎大蒜能“除风湿，破寒风”，对风寒湿关节炎有一定的抑制作用。

近年来由于人类饮食结构调整的不合理，人体内硒的摄入量减少，使胰岛素合成量下降；同时大蒜中硒含量较多，对人体内胰岛素合成量下降有调节作用，因此糖尿病患者多吃大蒜有助减轻病情。

五、降低血脂，预防血栓大蒜的有效成分有显著的降血脂作用，可以预防冠心病和动脉硬化，并且可以预防血栓的形成；流行病学研究表明，在平均每人每天吃20克大蒜的地区，心脑血管疾病死亡率明显低于没有食用生蒜习惯的地区。

延缓衰老，防止铅中毒常吃大蒜，可延缓衰老；其抗氧化性能优于人参；常接解铅或有铅中毒倾向者，可食用大蒜，可有效预防铅中毒。 。