加点盐，豆腐味道鲜
BY：Yolanda 2024-11-02 19:23:34 952 ℃
豆腐含水量高，富含植物蛋白，容易受到微生物污染而变质发酸。要想延长豆腐的保存时间，盐是个好帮手。可以把少量的盐放入开水中，彻底搅拌。待淡盐水变凉后，把豆腐放进去即可。经盐水浸泡后，能增加渗透压，这样豆腐就不容易变质了。
一般而言，500克清水中加入50克食盐即可。不过，需要提醒的是，用盐水浸泡保存的豆腐做菜时要少放盐或不放盐。第二种方法在我国南方比较常见，把剩下的豆腐在油里稍微煎一煎，然后在上面加薄薄一层盐。放到冰箱的冷藏室内保存，一般三五天不会变质。第三种方法就是把豆腐在水中煮开，直到豆腐煮透，然后加一点盐，放进冷藏室即可。
另外一种方法则是我们熟悉的冻豆腐。把吃剩下的豆腐切成见方小块，然后放进冰箱冷冻室内。冻豆腐解冻后，会变得更蓬松。这样保存的豆腐最适合涮火锅。除了用盐之外，还可把豆腐放入清水中，但要及时观察水颜色的变化，通常一天要换3—4次水。无论用哪种方式来保存豆腐，都要放到冰箱里冷藏才可以。
皮蛋豆腐的做法_皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗
皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗皮蛋拌豆腐是比较好吃的，通常皮蛋拌豆腐豆腐要煮吗？皮蛋拌豆腐豆腐不需要煮。先把豆腐给切成方块形状的，摆放入盘的边缘，皮蛋剥好，切成片状，中间放入适量的皮蛋打底。接下来便是搭配酱汁了。把蒜，白糖，醋，盐，辣椒油依次加入，放入温水，调制成酱汁。最后，把调制好的酱汁淋到皮蛋豆腐中，一道
豆腐泡姜汁豆腐泡_豆腐泡三鲜豆腐泡
豆腐泡姜汁豆腐泡材料：豆腐泡150克、生姜15克、酱油20克、白糖10克、水200克做法：1、生姜洗净去皮，切丝；在碗里倒入酱油和清水，调匀成汤汁；炸豆腐泡洗净沥干水分。2、将洗净的炸豆腐泡连同姜丝放入砂煲中，倒入调
脆皮豆腐豆腐做法_脆皮豆腐用料
脆皮豆腐豆腐做法脆皮豆腐用料豆腐400克，鲜鱼肉100克，腊肠75克，鸡蛋1个，肥猪肉100克，方鱼末5克，青葱白10克，精盐6克，胡椒粉0.3克，味精6克，麻油3克，生粉20克，澄面粉20克，熟猪油30克，生油750克（
Hash：911e3be773eba9faf0a48fa0dea076183dafd3c2
【声明】本文由用户Yolanda发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。