幼儿必需的5大营养素不能缺
BY：Anne 2024-08-15 06:31:46 70 ℃
1.钾。
美国营养饮食协会发言人、注册营养师莎拉·克里格博士表示，钾是保持血压稳定的重要营养素，但多数孩子(尤其是体重超标或肥胖的孩子)钾摄入不足。多吃香蕉、甜瓜、草莓、西瓜、花椰菜、豌豆和土豆等果蔬，是补充钾的极佳方法。
2.DHA。
《吃喝拉撒睡》作者，美国儿科专家斯科特·科恩博士表示，DHA(欧米伽-3脂肪酸的一种)是促进儿童脑部发育的重要营养素。然而，儿童获得的DHA往往只有推荐量的25%。0~3岁时，孩子大脑发育速度最快，补足DHA有助于改善认知和视力，甚至可降低感冒和过敏危险，改善睡眠。DHA的优质来源包括：鸡蛋(尤其是蛋黄)、强化牛奶和三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等鱼类。3.钙。
钙是幼儿成长过程中的重要营养素，有助强健骨骼、肌肉和牙齿。专家建议，每天给孩子补充450~680克牛奶或酸奶，或每天补充4~6盎司(113克~170克)强化橙汁。其他可选补钙食物还包括：谷物、苹果酱或燕麦棒等。4.铁。
铁是血红蛋白必不可少的微量元素，对孩子的新陈代谢和成长发育都起到重要作用。铁摄入量不足容易导致孩子贫血。克里格博士表示，牛奶喝太多容易导致铁缺乏，儿童每天最好别超两杯。主要补铁食物包括：铁强化谷类食物、鸡蛋、鸡肉、瘦牛肉、米饭和面包等。5.纤维素。
克里格博士表示，膳食纤维(纤维素)是健康饮食的重要组成部分，经常便秘的孩子和接受如厕训练的孩子更要多摄入纤维素。孩子餐盘中，水果和蔬菜应至少占一半。全谷食物也是纤维素的重要来源。另外，可适当增加煎饼或燕麦片等食物。一周的营养饮食幼儿营养早餐菜谱幼儿营养晚餐菜谱幼儿营养午餐菜谱
一、一周的营养饮食星期一早餐：馒头和草莓酱、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋１个、酱黄瓜。水果：西红柿或白萝卜１个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺、丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐：玉米面窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤五香茶蛋１个、豆腐乳（
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