龙井茶是中国十大名茶之一,主要的产地位于浙江杭州西湖。龙井属于绿茶的一种,因为西湖的龙井村而得名。西湖地区产的龙井就叫西湖龙井,除此之外,其他地方的龙井茶通常为浙江龙井茶,其中包括大佛龙井、钱塘龙井和越州龙井等。龙井茶的颜色呈翠绿色,味道香浓,口感甘醇,性状像毛尖,爱茶之人几乎无人不爱龙井。
龙井茶除了色绿、香郁、味甘、形美外,还有很多的功效,边喝茶就能边有效瘦身、提神、降脂降压等等,可谓是一举多得。西湖龙井村有一口井叫龙井,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。龙井茶也正是因为产地的传说和文化背景而为人所知。当然,龙井受爱茶人喜爱的最大原因自然还是其特殊的茶香和口感。不 是自家喝还是送人当礼品,龙井茶都是有品味之人的首选佳品。
龙井茶怎么泡?品茶可是门道很深,龙井茶属于绿茶,泡茶的工序是最简单的,但是想要品到色香味俱全的龙井茶,那么还需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龙井的时候需要注意,龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩,适宜用75摄氏度的水来冲泡,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响整体口感。泡茶的手法讲究“高冲,低倒”,这样茶味更加香浓持久。
下面赶紧来跟着步骤开始学学如何泡龙井茶:
1、准备瓷盖杯温杯,投入适量龙井茶叶。放3克左右就可以了,口味重着可以多加一点。
2、加入少许适温开水,拿起冲泡杯,轻轻动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
3、待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,然后就是等待茶叶泡出茶汤了。
4、用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,然后就可以倒入小茶杯中品饮了。
在茶泡好,倒出茶汤后,若不打算立即冲泡第二次,最好把茶盅的盖子打开,不要合上。每次冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。
说到底,还是要选购到纯正品质优良的龙井茶才能感受到它的独特魅力。相信大家应该都喝过龙井,但或许都不大了解龙井茶如何鉴别。想要选购到品质好的龙井茶需要通过四个步骤来鉴别,辩色、闻香、品味、观形。辩色是“基础”,闻香属“前提”,品味乃“关键”,至于观形则是最高层次的追求了。
茶叶蛋是大家都喜欢吃的一种食物,既然叫茶叶蛋,一定是用茶煮出来的,那西湖龙井茶是否可以煮茶叶蛋?而用西湖龙井茶煮出来的鸡蛋色泽鲜艳、香而不涩,因此做茶叶蛋时最好用红茶煮。煮西湖龙井茶蛋时一熟即可,不宜长期蒸煮,否则会使鸡蛋变性变质,吃起来又脆又硬,口感不好。茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四逸,色泽均匀,卖相极佳。
一、龙井茶叶的功效都是什么1、抗菌消炎:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质,细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。2、减肥瘦身:肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的,而茶叶
一、龙井茶的9大功效与作用龙井含有丰富的营养物质,具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用:1、兴奋作用:茶叶的*能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2、利尿作用:茶叶中的*和茶
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