大家都知道,茶是非常强大的养生品,龙井茶作为中国十大名茶之一,自然也有着不少的养生、保健功效。西湖龙井的功效与作用尤其显著。喝龙井茶不仅能品到其带来的香醇口感,还能给健康加分。龙井茶对人体有哪些好处?赶紧来详细了解一下吧。
龙井茶最正宗的当属西湖龙井,龙井茶的品种不止西湖龙井这一种,其他地方也有产龙井。龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、大佛龙井、钱塘龙井、越州龙井四种。除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它产地产的俗称为浙江龙井茶。浙江龙井又以大佛龙井为胜。西湖龙井的品种分为群体种、龙井43、平阳早、大佛白龙井、迎霜、浙农117和139、乌牛早这个品种。以下简单为大家介绍其中比较常见的品种。
龙井茶最早的品种——群体种,该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。这一品种的香味和浓度都适宜,回甘持久,一般适合炒制成绿版,汤色清绿明亮。
龙井43是由群体种中经过精心挑选培育而出的无性系*龙井品种。龙井43炒制出来的绿茶汤比较清绿明亮,香味和茶的浓度都很均匀。
平阳特早茶叶采摘与四月中下旬,发芽的密度较大,幼芽的能力较强。此品种最大的特点是香气高,同一时期采的茶叶,平阳早品貌上要好些,但口味稍微清淡。
浙江龙井中品质最优的大佛龙井产于中国名茶之乡浙江省新昌县,主要分布于海拔400米以上的高山茶区。大佛龙井外形扁平光滑、尖削挺直,滋味甘醇,具有典型的高山茶风味。大佛龙井内含茶多酚16.3%左右,营养价值高,具有很好的保健功能。
相信大家应该都喝过龙井,但是否知道龙井茶如何选购呢?这其中其实大有学问。想要选购到品质好的龙井茶需要通过四个角度来鉴别,辩色、闻香、品味、观形。
另外,一般来说,春茶中的龙井茶是更质优的,夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,总体品质比同级春茶差得多。
买回优质龙井茶如果用错了泡茶方法,那可就是浪费了!龙井茶属于绿茶,泡茶的工序是最简单的,但是想要品到色香味俱全的龙井茶,那么还需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龙井的时候需要注意,龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩,适宜用75摄氏度的水来冲泡,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响整体口感。
不懂品茶的朋友不妨跟着以下步骤学习如何泡龙井茶:
1、准备瓷盖杯温杯,投入适量龙井茶叶。放3克左右就可以了,口味重着可以多加一点。
2、加入少许适温开水, 起冲泡杯,轻轻动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
3、待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,然后就是等待茶叶泡出茶汤了。
4、用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,然后就可以倒入小茶杯中品饮了。
注意,在茶泡好,倒出茶汤后,若不打算立即冲泡第二次,最好把茶盅的盖子打开,不要合上,否则会把茶闷坏。每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加,口感才会到位。
一、龙井属于绿茶吗龙井茶其实也是属于绿茶类的,而且还是我国绿茶中比较著名的,龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖,其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。特级龙井茶叶色泽嫩绿,不过随着龙井级别的下降,茶叶色泽
龙井茶怎么泡龙井茶是中国的传统茶,其味道非常特别,有一定的泡法,通常龙井茶怎么泡好呢?预备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入过量龙井茶叶。加入少许适温开水。拿起冲泡杯,渐渐动摇使茶叶完整濡湿,并让茶叶天然伸展。待茶叶稍为伸展后,加入九分满开水,等待茶叶溶出茶汤。用杯盖轻微拨动茶汤,使茶叶溶出
西湖龙井茶产地之龙井村:这一产地包括龙井山一带,翁家山、杨梅岭、满觉垅、*峰等地。西湖龙井茶产地之梅家坞:梅家坞是龙井茶的主产地,产量约占全部龙井茶的三分之一左右。
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