干海带如何挑选：颜色太绿要不得食材选购
BY：Samira 2024-11-05 05:27:14 377 ℃
海带因为含有丰富的碘元素，所以受到大家的关注，也因为它给我们带来的口感很不一般，也让很多朋友喜爱常常食用它，在我们的生活中，通常我们购买到的海带是干海带，大家知道如何挑选才能买到健康安全的食材吗？
海带是老百姓餐桌上的常客，素有“长寿菜”的美誉，它的营养价值很高，不仅含有大量膳食纤维，还有丰富的碘和钙。在买海带时，细心的消费者可能会发现，不少干海带表面会有一层类似盐的白色粉末，而鲜海带往往颜色翠绿，到底该选择哪种呢?
其实干海带表面的白色粉末结晶物质不是盐，而是甘露醇。甘露醇具有一定的保健作用，在医药上是良好的利尿剂，同时还有抗癌抗菌功效。不仅如此，甘露醇还有解酒、减肥的作用。海带从海里刚捞出来的时候确实是绿色的，但晾干以后就变成偏黑色了，不少厂家或者饭店因这样卖相不好，会添加硫酸铜浸泡海带，其原理在于铜离子能够把海带中叶绿素里边的镁离子替代，这样处理后，海带就变成绿色了。而工业硫酸铜含有重金属铅和砷，食用后会对人体产生巨大的伤害，虽说有食品级的硫酸铜，但对于海带这种直接入口的产品来讲，也是不允许被添加的。
因此在选择时，除了尽量挑干一点的、表面有白色粉末结晶物的及颜色黑灰色的外，还要选择叶块比较整齐，厚度比较均匀的。
食材选购：避免购买翠绿色的海带食材选购
海带，因为它的营养价值和廉价的价格让不少老百姓都会常常购买食用，的确优质的海带对我们的健康有很好的保护作用，但是，劣质的海带不止没有保健功效，还会无情的伤害我们的健康。因此为了保护自己的健康我们从选购开始学习吧。海带，中医入药时叫昆布，是褐藻的一种，生长在海底的岩石上，形状像带子，含有大量的碘质，可
平价海产海带的三大挑选原则食材选购
我们都知道海产中含有很多的营养物质，而这些营养物质又都是我们人体需要的，但是海产的价格往往是比较高的，但是其实也不是所有的海产价格都高，像是海带同样含有丰富的营养物质，但是价格相对就要便宜很多的，但是前提是你要选到优质的海带的，下面我们就给
四招教你选海带,健康营养带回家食材选购
海带是常见的一种藻类食材，它能帮助我们身体很好的补充碘物质，同时，它还为我们的身体提供更多的钙质营养素，不过大家知道吗？在我们在市场上购买海带的时候，有些技巧能让我们买回的食材更美味也更营养健康。韩国电视剧里，我们可以得知，海带汤是他们生日
Hash：af8cd95bf75ea50e8a8dad8057e808a36a833498
【声明】本文由用户Samira发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。