非洲猪瘟会传染人吗

近期我国发现生猪非洲猪瘟疫情，这是我国首次发生非洲猪瘟疫情！尤其是郑州本地出现情况后，很多人都喊着最近不要吃猪肉了，那么非洲猪瘟是什么样的疫病？非洲猪瘟是如何传播的呢？对生猪带来哪些危害？养殖户如何科学防控？非洲猪瘟会传染人吗？猪肉还能吃吗？

一、非洲猪瘟不会传染人

农业农村部指出，非洲猪瘟不是人畜共患病，病毒不会感染人。有关资料表明，猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主, 除家猪和野猪外, 其它动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险，但对人却没有危害，属于典型的传猪不传人型病毒。

据了解，非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的一种急性、烈性、高度接触性传染病, 严重危害着全球养猪业。我国将非洲猪瘟列为一类动物疫病，是烈性外来疫病，其强毒力毒株对生猪致病率高，致死率100%。

二、非洲猪瘟病毒通过什么方式传播的？

对于“非洲猪瘟”，从字面意思就不难看出：是一种最早发现于非洲的瘟疫，属于一种恶性传染病，传播能力非常强；在辽宁省这件事发生之前，我国从未出现过这种疫情。

这种“瘟疫传染病”主要是由非洲猪瘟病毒传染所引起的，感染能力较强，死亡率可以达到100%；沈阳出现的案例就是感染性较强的基因型。

说起非洲猪瘟的传染，主要是通过直接接触和间接接触进行传播。

直接接触，一般指的是接触感染猪的粪便、血液、体液以及肉等方面传播；通过实验发现，这种猪瘟病毒的存活能力较强，所以还可以进行远距离传播。对于此次我国境内发生的猪瘟疫情，很可能就是随着国外疫区被感染的产品然后进入国内的。举一个例子，被感染的猪肉如果没有经过充分的烹饪加工，那么病毒也可以存活很长一段时间。

就目前的情况来看，这种病毒仅感染家猪和野猪，并不会感染其他动物，所以，对于人体同样是这样，并不会直接感染人类。

三、猪肉还能吃吗？

猪肉消费：尽管放心吃，病猪全销毁

非洲猪瘟虽然来了，但猪肉是安全的，大可以放心吃。

一旦确定生猪感染非洲猪瘟，当地政府就会启动应急响应，立即封锁、扑杀疫区内所有生猪，并严格按照规范进行无害化处理，大家不会买到被非洲猪瘟病毒感染的猪肉。

世界动物卫生组织（OIE）表示，非洲猪瘟病毒在56℃70分钟或者60℃20分钟条件下就可被灭活，失去传染性。

看来，大家大可不必谈“猪”色变!

但是，有一个问题需要各位注意，说到这很多人肯定觉得可以放心吃“瘟猪肉”了，但事实并不是这样，猪被瘟疫感染之后，猪的免疫力降低，从而就容易感染其他疾病；对于“病猪肉”，根本不应该流入市场，也根本不应该进入各位的口中。

死猪肉的识别方法

死猪肉是病死或非正常宰杀而死的猪肉，这种猪肉一般不能食用。一般的死猪肉都有出血或充血痕迹，颜色发暗，肥肉呈黄色或者红色，肌肉无光泽，用手指用力按压，凹部不能立即恢复。严重一些的死猪肉，会有囊包虫(石榴籽一般大小水疱状的东西)。用刀子切下一片肉，仔细看，如果有水疱状的东西，则是囊包虫，这种肉对人体危害很大，不能食用。

猪瘟病肉的识别方法

病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白，不见有出血点，但将肉切开，从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。