鸡油广肚怎么做？
BY：Trixie 2024-08-13 21:33:16 6611 ℃
鸡油广肚怎么做？
鸡油广肚怎么做？
主料：
鱼肚100克。
辅料：
油菜心500克。
调料：
花生油50克，盐10克，胡椒粉2克，味精15克，料酒15克，淀粉（玉米）15克。
制作方法：
1、干鱼肚用温油浸泡软，取出改成4厘米长、3厘米宽的块；
2、放入油锅用小火吞炸至乳黄色；
3、捞出倒入凉水中泡半小时；
4、撇去水再加凉水和碱洗净油腻，控干水分；
5、改成6厘米长、4厘米宽的薄片；
6、锅置旺火上加清水烧开，倒入鱼肚氽透，捞起；
7、放入冷水盘中漂洗，控干水分；
8、再把菜心烫软捞出用冷水拨凉；
9、将锅放火上，加鸡汤500毫升，鱼肚、精盐、料酒、胡椒面、味精烧至8～10分钟入味，捞起放入盘中间；
10、把菜倒入锅内烧开，取同摆放在鱼肚的周围，用水淀粉勾芡，淋上鸡油，浇在鱼肚和菜心上即成。
食疗作用：鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。
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孕妇可以吃鸡油菌吗孕妇可以吃鸡油菌。怀孕的女性可以吃，但是，提醒，不宜多吃。鸡油菌与其他的菌类是同一类菌，但是，这种菌，因为比较甘寒类菌，所以，对于怀孕的女性来讲，有点儿毒性，所以，慎吃。对于怀孕的女性如果有皮肤瘙痒症的话，建议怀孕的女性不要再吃了，这是因为这种菌会加速你的皮肤瘙痒症。鸡油菌性寒，吃
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