擅补微量元素的豌豆尖
BY：Edana 2024-07-16 22:44:31 146 ℃
清明前后，正是吃豌豆尖的好时节。近两年，这种在南方流行的蔬菜，因为口感鲜嫩、烹调简单，也受到了北方人的喜爱。
豌豆尖有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。
豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍。因此它能消肿利水，不但对缓解熬夜出现的“熊猫眼”、肿眼泡有效，而且也是“三高”人群应该常吃的蔬菜，可以降低血压、帮助预防并发症。另外，豌豆尖的草酸含量很低，所以尤其适合缺钙、缺铁、缺锌等老人、孩子、孕产妇等矿物质容易缺乏的人群。
豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。示例：上汤豌豆尖。1.豌豆尖洗净，折成10厘米长的段，沸水快速焯熟，沥干装深盘备用。2.锅放底油，低温煸蒜瓣至金黄，放入鸡汤调味。3.鸡汤烧开后马上淋到豌豆尖上，放红椒丝点缀即可。
擅补微量元素的豌豆尖
豌豆尖清肝明目草酸很少，尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的人清明前后，正是吃豌豆尖的好时节。豌豆尖有清肝明目的食疗功效，它有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。
擅于补充人体微量元素的豌豆尖
豌豆尖清肝明目草酸很少，尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的人清明前后，正是吃豌豆尖的好时节。其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力。同时，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏。豌豆尖是高钾低钠食物，钾是钠的50倍。豌豆尖口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。
豌豆营养价值高,微量元素真不少
豌豆是现在我们常见的食材，豌豆具体含有什么营养物质，对我们的身体有什么好处呢，下面一起来看看有关绿豆的营养知识吧。豌豆。豌豆微量元素含量较多打榜理由：铜、铬等微量元素含量较多营养速查：豌豆是一种营养性食品，含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%，还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
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