素食降低血糖控制糖尿病

BY：Flavia 2024-07-02 20:54:49 549 ℃

国外研究发现，如果以五谷杂粮、豆类、蔬菜水果等素食，作为糖尿病患者的三餐，结果发现受试者的血糖控制好，且有减重的效果。糖尿病饮食首重「低胰岛素食物」，主要是因为此类的食物在食用後，血糖不易快速上升，就不会造成胰岛素的负担;不仅可以控制血糖，还可以控制体重。

大部分的蔬菜都属於低胰岛素食物，低胰岛素食物有三个特性∶

一、醣类含量低∶香蕉所含的醣类比草莓多，因此草莓就比较适合糖尿病患。

二、不易消化∶稀饭比乾饭容易消化，会使血糖容易上升，糖尿病患就不适宜吃稀饭。

三、纤维量含量高∶由於蔬菜的纤维量较高，所以在肠胃道消化较慢，因此血糖上升较慢;但淀粉类的蔬菜则除外，如马铃薯、番薯等。

原则上，愈粗糙或少加工的食物，对糖尿病患的帮助较大，饮食中选择糙米、全麦面包取代精白米、白吐司;生吃蔬菜取代喝蔬菜汁、果汁;使用代糖来取代砂糖。另外，限制高脂肪的肉类和乳制品及太硷的调味料，如此就能控制好血糖，避免并发症产生。

国外研究发现，如果以五谷杂粮、豆类、蔬菜水果等素食，作为糖尿病患者的三餐，结果发现受试者的血糖控制好，且有减重的效果。糖尿病饮食首重「低胰岛素食物」，主要是因为此类的食物在食用後，血糖不易快速上升，就不会造成胰岛素的负担;不仅可以控制血糖，

现代生活水平提高，但一些老年疾病发病率却在逐渐增高。糖尿病已经成为了老年人的多发疾病，如何控制血糖也成为糖尿病患者需要谨慎对待的问题。患有糖尿病，许多患者都希望自己的血糖降得越低越好。但是，这样的观点是否正确呢?就糖尿病这个疾病本身而言，血

糖尿病饮食：苦瓜粥的制作材料：主料：苦瓜100克,粳米100克调料：冰糖50克,盐3克糖尿病饮食：苦瓜粥的做法：1.将苦瓜去瓤，切成小块备用;2.将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开;3.放入苦瓜丁、冰糖、食盐;4.转用文火熬煮成

Hash：b0e24af7e5a97916372a3ec30fee648f7c91ebbf

【声明】本文由用户Flavia发表，版权归原作者所有，如侵犯到您的合法权益，请联系我们。