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我真的常常非常佩服我们的老祖宗,对美容食品的讲究要远比西方人透彻,中式的甜品很多都是健康与美丽兼顾的,即满足了胃口又美了容颜,太划算了。喜欢吃甜品的朋友不防多多考虑中国的古典甜品吧,真的是又健康又美味。
原料:全脂牛奶1袋(485克),蛋白3个,香草粉1/2茶勺(3ml),白糖2汤勺(30克),蜜红豆3汤勺(45克)
做法:
1.牛奶倒入锅中加热,不要沸腾
2.将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮
3.蛋白分离,用筷子打散,尽量打散
4.将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中
5.将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀
6.将蛋青加入牛奶中搅拌均匀
7.将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面
8.盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟
9.15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟
10.取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃。
小提示:
1.试过几种奶,从奶场直接定的奶最容易形成奶皮,奶味最浓,其次是蒙牛、伊利的特浓或者普通,最不好的是特伦苏这种精致奶,最不容易形成奶皮,奶味最淡。
2.第一层奶皮如果行不成,或者不小心倒回锅里了,都没有关系,作出来的味道和口感是一样的。
3.一定要中火蒸,不要大火蒸,否则很容易蒸出蜂窝
4.香草粉是用来去蛋得腥味得,没有可不加。多加蜜红豆腥味也可降低。
4.蜜红豆是面爱面买的,也可以自己做,做法参见:红豆冰山
5.偷懒的朋友可以尝试简易做法:牛奶+糖加热至糖融化,离火-牛奶放温,加入打散的蛋白,过筛网倒入碗中,冷水上锅,中火蒸20分钟,关火,盖盖闷5分钟,即可。
中式甜品红豆双皮奶 健康又养颜
我真的常常非常佩服我们的老祖宗,对美容食品的讲究要远比西方人透彻,中式的甜品很多都是健康与美丽兼顾的,即满足了胃口又美了容颜,太划算了。喜欢吃甜品的朋友不防多多考虑中国的古典甜品吧,真的是又健康又美味。原料:全脂牛奶1袋,蛋白3个,香草粉1/2茶勺,白糖2汤勺(30克),蜜红豆3汤勺(45克).10.取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃。多加蜜红豆腥味也可降低。
酸奶滋润皮肤,改善肠道健康美食
随着生活节奏的加快,不少美眉喜欢选择一些比较方便的健康减肥方法,像一些减肥食谱做起来是比较麻烦的,有这种懒毛病的美眉可以选择喝酸奶的方式来达到减肥瘦身的效果,每天喝一杯就可以让您看起来更瘦的。下面让我们了解下酸奶健康减肥方法吧。㈠适合用酸奶
正确喝牛奶的方法健康营养双收获
3、喝牛奶对胃有保护作用吗?由于牛奶可以在胃黏膜表面形成良好的保护层,所以它可缓解酒精等刺激性食物对胃黏膜的侵蚀,减少胃部疾病的发生。日本早已有喝奶人群胃癌发病率较低的研究报道。相反,饮酒尤其是酗酒会增加内脏器官的负担,诱发或加重胃部疾病的发生或病变。因此,我们还是倡议“多喝奶、少喝酒,最好以奶代酒
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