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对食物中钙的要求是钙含量高、溶解性好,只有能溶于水的钙才能被胃肠道吸收。几乎所有食物中都含有钙,但钙含量相差很大。含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类,如牛乳每100mL含120mg钙,每天能吃250mL牛乳就能获得300mg钙,相当于婴儿每日需要量的一半,吸收率也很高;其次是蛋类、尤其是蛋黄中钙含量高,其他像大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),海产品如虾皮、虾米、海带、紫菜,带刺骨制成的鱼松、肉松,蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高。
动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
一般的粮食如米、面、玉米中钙含量都较少,有些食物如植物性食物、谷类食物中含有过多的植酸和草酸,会使食物中的钙发生沉淀而减少钙的吸收,例如菠菜中草酸过高,把菠菜煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。由此看来,按我国的饮食习惯以米面、肉类、蔬菜为主要食品的地区,缺钙将是一个主要问题,解决的办法是改变饮食习惯,较大幅度地增加乳类、豆类的摄入,才能使食物中的钙量满足身体的需要。对宝宝来说,应该每天补充牛奶与鸡蛋,使宝宝既获得了较多的优质蛋白,同时钙摄入也能基本得到满足。
二、含钙的食物有哪些?
半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。健康提示:夏季牛奶饮用也要需有选择
海带和虾皮是高钙海产品,每天吃上25克,就可以补钙300毫克呢。并且它们还能够降低血脂,预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌,都是不错的美食。虾皮中含钙量更高,25克虾皮就含有500毫克的钙,所以,用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
容易对海制品
过敏的人们要小心食用哟。
(编辑:苗皓)
儿童补钙吃什么 牛奶给宝宝补充钙质
各位家长们都知道儿童补钙吃什么吗,儿童吃啥补钙呢?宝宝成长的关键就是钙质的吸收和补充,骨骼的发育离不开钙,想要宝宝更加健康的成长,就必须要给宝宝摄入充足的钙质!虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙较佳途径,多用虾皮给宝宝做些辅食是补钙好办法。其实我们可以学习一些补钙的营养美食,这样宝宝就会很容易的补充钙质了哦!
儿童补钙吃什么,牛奶给宝宝补充钙质
专家称,要坚持晒太阳,吃鱼肝油以补充维生素D,那么儿童补钙吃什么,牛奶给宝宝补充钙质?儿童补钙吃什么牛奶给宝宝补充钙质补钙不等于吃钙片多喝牛奶最有效“防治佝偻病,补维生素D显得更为重要,但也不能忽视补钙,但很多人把补钙就理解为吃钙片,这是不对的。”,不主张补充钙片,而鼓励喝牛奶,通过饮食来补充钙。
吃什么补钙,宝宝补充钙质就选大食物
吃什么补钙宝宝补充钙质就选大食物牛奶牛奶是我们生活中常见的食物。奶酪为了满足宝宝的补钙需求,我们会选择持续为孩子准备奶制品。宝宝吃奶酪可以和其它的食物共同食用,比如和玉米浓汤或者是土豆浓汤一同食用。当然,其中更大的意义是让米饭更具备营养,让宝宝补充钙质。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固面成的豆腐及其再制品。豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
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