蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶(G-6-PD)缺乏所导致的疾病,表现为在遗传性G-6-PD缺陷的情况下,食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。据了解,目前全世界约2亿人罹患此病,我国是本病的高发区之一,呈“南高北低”的分布特点,主要分布在长江以南各省,每年鲜嫩蚕豆上市时节就是“蚕豆病”增多的时候,7成患者是3岁以下的儿童。患者大多食蚕豆后1~2天发病,如果儿童食用蚕豆后出现以下症状,应立即到医院心血管内科就诊。
随后:继之出现黄疸、贫血、血红蛋白尿,尿呈酱油色,此后体温升高,倦怠乏力加重,可持续3日左右。
与溶血性贫血出现的同时:出现呕吐、腹泻和腹痛加剧,肝脏肿大,肝功能异常,约50%患者脾大。严重病例可见昏迷、惊厥和急性肾衰竭,若急救不及时常于1~2日内死亡。
在我国,蚕豆病是典型的遗传性疾病,男性居多,以西南地区的患者最多。患有蚕豆病的患者在饮食和药物使用中是有很多是禁忌,有哪些食物是不能吃的,哪些药一定要在医生的指导下使用。针对这些问题,下面就由小编为您详细介绍。
下列药物和食物较易引起蚕豆病,应禁用:
抗疟药:伯氨喹啉,扑疟喹啉,戊奎。
解热镇痛药:乙酰苯胺。
砜类:噻砜。
其他:呋喃坦叮,呋喃唑酮,呋喃西林,萘啶酸,硝咪唑,消心痛,萘(樟脑),美蓝,苯肼,*,川连,珍珠粉,蚕豆。
中药:薄荷,樟脑,萘酚,川莲,牛黄粉,腊梅花,熊胆,开口茶,七厘散,婴儿素,牛黄解毒丸等。
以上为您介绍的就是蚕豆病的饮食及药物禁忌,患有蚕豆病的患者,在看病的时候一定要主动告诉医生您的疾病,避免药物引起其它疾病。在饮食上,也要注意不要误食蚕豆类的食物,这导致疾病发作,严重的会威胁患者的生命。
蚕豆病起病急剧,大多在进食新鲜蚕豆后1~2天内发生溶血,最短者只有2小时,最长者可相隔9天。如因吸入花粉而发病者,症状可在数分钟内出现。潜伏期的长短与症状的轻重无关,通过下列检查可以判断出是否患有蚕豆病。
①血红蛋白急剧下降。重者降至10克/升以下。
②红细胞最低降至0.5×1012/升以下。
③网织红细胞明显增高>0.20。
⑤白细胞升高,可达(10~20)×109/升,甚至呈类白血病反应;
⑥血小板计数正常或增高。
①红细胞系、粒细胞系均明显增生,年龄越小粒细胞系增生愈明显。
②红细胞系以中晚幼红细胞增生为主。
②尿隐血试验阳性率可达60%~70%。
④血清游离血红蛋白增高。结合珠蛋白减低。
⑤葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性测定减低。
蚕豆病是一种先天性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷的遗传性疾病,当患者进食蚕豆、蚕豆制品或服用具有氧化作用的药物等导致急性血管内溶血,出现溶血危象,若不及时抢救治疗常于发病后1~2d死亡。蚕豆病可以预防吗这种病是完全可以预防的,只要作到以下几点:
(1)凡是六岁以下的儿童,最好不要吃蚕豆;
(2)凡是有蚕豆病史的人,今后也不能吃蚕豆,干蚕豆、胡豆瓣辣酱等加工制成的各种熟食品也不能食用;
(3)如果发现家族中有蚕豆病患者,那么家中婴幼儿应当禁食蚕豆,特别是鲜蚕豆,且要尽量避免接触蚕豆和蚕豆花粉,为此,须要劝阻小孩不要在蚕豆田间游玩、步行,以防吸入蚕豆花粉;即使要经过蚕豆区,也要尽可能绕道 行;
(4)喂奶的母亲也最好不吃蚕豆,特别是有家族史婴儿的乳母更不能吃蚕豆;
(5)用以下民间食用方法可能减低蚕豆的致病作用;蚕豆与白头翁(又叫田艾或鼠曲草)同煮后食用,蚕豆加工处理后制成豆腐、粉丝等食用;蚕豆多次水煮后,去水食用。
蚕豆病并不是吃为吃蚕豆引起,但是不可否认吃蚕豆会引起蚕豆病症。吃蚕豆导致蚕豆病发病的原因蚕豆中含有巢菜碱苷物质,当蚕豆病患者食用蚕豆后,红细胞不能抵抗氧化损伤而遭受破坏,容易引起溶血性贫血症状。绝大多数病例因进食新鲜蚕豆而发病。蚕豆病重在预防,主要是不接触蚕豆或制品、蚕豆花粉等,一般是不会发病的。蚕豆病患者平时就医时要说明病史。
蚕豆病是什么病蚕豆营养丰富,口味特别受人们的喜爱,但是有一部分人在吃过蚕豆之后会出现一种中毒反应,得了一种叫做蚕豆病的疾病,那么蚕豆病是什么病来的呢?蚕豆病是一种遗传性疾病。由于人体内遗传基因缺陷,导致红细胞内葡萄糖-6-磷酸脱氢酶活性降低,红细胞膜的稳定性较差,病人发生溶血性贫血的症状,一般在每年
一、蚕豆炒饭有哪些做法一、咸肉蚕豆饭用料咸肉新鲜蚕豆大米盐鸡精做法1.新鲜蚕豆去壳去皮(我买的是已去壳去皮的新鲜蚕豆板).咸肉切成丁或片2.大米淘洗后浸泡1小时.和咸肉丁一起拌匀,加水后用电饭煲煮成咸肉丁饭3
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