带鱼不仅味道鲜美,多吃对
养肝、
防风都有好处。朋友向我推荐了一道“
芥菜疙瘩酥
带鱼”,它的好处是:就像
韩国泡菜一样,一次做多一点,用保鲜盒分装成几份,放
冰箱保存,吃饭的时候取出一份,再配上一小碟
青菜、一小碗
玉米粥,非常适合做
上班族的
晚餐。
“
芥菜疙瘩酥带鱼”做法非常简单,带鱼用温
水轻轻洗净,切去头和细尾,不去掉白
磷;剖腹取内脏,洗净后放在案板上,改刀切成5厘米长的段;加入
花生油烧至八成以上,投入鱼段,用手勺翻动拨开,炸半分钟至1分钟,一见鱼段呈黄色并浮出油面时,捞起备用。
将芥菜疙瘩切成薄片,均匀地放在锅底,上面放些
葱段、姜和蒜片;将炸好的带鱼也均匀地放在上面,加
大料、几片
香叶和
桂皮调味;洒些
酱油调色;加两勺
胡椒粉去腥;加勺
白糖提鲜;最后多放
醋和适量水,醋有起“酥”的作用,这样炖的时候鱼刺就软了。
大火煮沸后,转小火炖5个小时。由于芥菜疙瘩是经过腌制的
咸菜,已经有咸味,做这个菜只加
酱油就行。
带鱼配着芥菜吃养肝
带鱼不仅味道鲜美,多吃对养肝、防风都有好处。朋友向我推荐了一道“芥菜疙瘩酥带鱼”,它的好处是:就像韩国泡菜一样,一次做多一点,用保鲜盒分装成几份,放冰箱保存,吃饭的时候取出一份,再配上一小碟青菜、一小碗玉米粥,非常适合做上班族的晚餐。“芥菜疙瘩酥带鱼”做法非常简单,带鱼用温水轻轻洗净,切去头和细尾,
红烧带鱼_如何做红烧带鱼好吃
如何做红烧带鱼好吃带鱼的营养价值是很高的,有些人觉得红烧带鱼比较好吃,那么如何做红烧带鱼好吃呢?带鱼切成段,将带鱼表面薄薄蘸上一层干面,再把多余的面粉抖掉,不粘锅烧热倒入约1/2杯植物油,油热后放入带鱼煎至两面金黄,盛出多余的油,放入八角和花椒煎出香味,烹入料酒,放入葱姜蒜,轻轻翻炒出香味,倒入生抽
经常吃带鱼能够养肝补血润肤养发 带鱼的4种美味做法
鲜带鱼富含优质的蛋白质和丰富的镁,经常吃能够养肝补血、润肤养发,是家常菜里面最受欢迎的食材之一。下面小编为大家介绍带鱼的做法。带鱼表面的银鳞其实是带鱼的营养精华所在,这层银鳞对人体具有多种良好的养生保健功效。带鱼的做法一、茄汁带鱼食材:带鱼、鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、水淀粉、白醋、糖、盐、番茄酱。
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