炖肉4诀窍降低胆固醇
BY：Rayna 2024-11-05 11:00:36 1697 ℃
这道菜中，羊肉和黑豆的比例约为101，具体做法是，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时。把羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可。把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不用太多，能没过肉即可。再加入料酒、生姜、葱段等可以去膻的调料，调味料不宜过多，以免夺去肉本来的香味。调料加好之后，大火烧开，然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黑豆软烂为止。出锅的时候，撇去浮油，根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
需要提醒大家的是，如果身体怕热，经常大便燥结，容易上火，应少吃这道菜。旺火导致的咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹患者则应忌食。
炖肉4诀窍降低胆固醇
这道菜中，羊肉和黑豆的比例约为101，具体做法是，将黑豆洗净提前浸泡4~12小时。把羊肉洗净切块，如果感觉肉不太新鲜，可以先进行沸水焯烫，注意焯烫时间要短，去掉血水即可。把肉、黑豆和浸泡豆子的水一起放入铁锅或砂锅当中，加入适量的冷水，水量不
教你做真正的烹饪高手！4个诀窍——炖肉也可降低胆固醇
现代人在吃这一块儿可谓越来越注重，不仅要吃得好，还要吃得健康，吃得营养均衡。就拿炖肉来说，很多人都怕吃多了会长胖，并且不利于身体健康，那有没有什么办法可以破解呢？专家表示，巧妙烹饪能降低肉中的胆固醇。
配菜多选高纤维-炖肉的诀窍巧降胆固醇
膳食纤维含量丰富的食物能减少人体对食物中胆固醇的吸收，并促进体内的胆固醇排出。配菜多选高纤维-炖肉的诀窍巧降胆固醇烹调方式寻焐炖。焐炖能降低猪肉的胆固醇。烹调肉食时加入大蒜，不但能解腻增香，还能降低人体胆固醇。而且坏胆固醇含量下降的同时，好胆固醇并不会受到影响。生姜不但能带出菜的香味，还可降低食用者的胆固醇。
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