驴肉火烧和驴肉火烧汤的做法
BY：Ingrid 2024-06-02 19:45:37 6133 ℃
驴肉火烧是北方一带非常有名的小吃。酱香的驴肉，酥脆的火烧，再配上经典的驴肉火烧汤，一口下去吃起来真是喷香，这款小吃深受大部分人群的喜爱。由于各家的手法不同，所以做出来的驴肉火烧也是多种多样的，今天就为大家介绍两种驴肉火烧的制作方法，有兴趣的朋友们一起来看看。
材料：驴肉一块，自发粉，香葱4~5棵，香菜一小把，自发粉300克，白芝麻50克，盐，橄榄油，鸡精
做法
1.酱驴肉一块准备好备用。
3.香菜、香葱切末加入适量盐、鸡精，一点橄榄油搅拌，腌制10分钟。
4.自发粉加入40度温水和成面团。
5.将和好的面团放入阳关下晒30分钟。
6.驴肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、葱末搅拌成馅料。
7.此时的面团在阳光下自发成蜂窝状。
8.将面分成等同的团，在面板按揉挤出气泡。
9.在面板一边倒入一些白芝麻。
10.将步骤8中的每个面团擀好。
11.将馅料放入面饼中，和包包子一样包起来，之后再粘上一层芝麻。
12.平底锅中留少许橄榄油，油温5成热放入火烧在锅中烙5分钟，之后翻个儿烙3分钟，表面金黄状盛出。
做法
1、面粉加适量盐、水拌匀，揉成面团，醒发半个小时。
2、之后搓成长条，切成小剂。
3、板上刷上油，将面剂擀长，三分之一处对折，另三分之一也对折过来，再擀薄一些。
4、锅中刷薄油，将饼烙熟。
5、酱驴肉、驴皮冻、尖（青）椒混合剁碎。
6、将烙好的饼剖来，将馅塞进去即可。
上面为大家详细的介绍了两种驴肉火烧的制作方法，喜欢这款小吃的朋友们有空可以自己在家里尝试做一下。除此之外，驴肉火烧汤也完全可以根据您和家人的口味自由搭配。没有做过的朋友们也不用担心，只要按照上面的方法就可以做出驴肉火烧了。
驴肉火烧的火烧怎么做？河间驴肉火烧和保定驴肉火烧的区别
驴肉火烧分为两个流派，以河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最为出名，二者在本质上也有很大的区别，那么哪一种驴肉火烧最正宗呢，河间驴肉火烧和保定驴肉火烧的区别是啥呢？外地人喜欢把河间驴肉烧饼与保定驴肉火烧放在一起比。而河间驴肉火烧中的驴肉采用的是酱制。河间驴肉火烧与保定的不同即在于，驴肉是凉吃的。
驴肉火烧好吃吗？河间驴肉火烧和保定驴肉火烧哪个正宗？
驴肉火烧是河北传统小吃，相信很多朋友对这道美食充满了好奇心，今天小编为大家介绍一下驴肉火烧，看看驴肉火烧是真的好吃吗。针对河间驴肉火烧和保底驴肉火烧那个正宗这个问题，没有固定的说法。
河北保定特色小吃驴肉火烧：保定驴肉火烧与河间驴肉火烧区别
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。另外在河北省河间市有类似的小吃叫做火烧驴肉，口味和做法和驴肉火烧有较大的不同，也很有名。保定的驴一般都是太行驴，而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。保定驴肉火烧与河间驴肉火烧的区别河北沧州河间地区也有一种类似的小吃，名叫火烧驴肉或大火烧。
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