营养师：冬季最适合喝咖啡还是普洱茶？

昨天群里的朋友对冬季喝普洱茶还是咖啡起了争议，有人说冬季喝咖啡其实是比较好的，比如可以帮助减轻冬季犯困的现象，喝点热咖啡可以帮助加速代谢，帮助暖身等等。还有人说喝普洱茶好，可以减脂瘦身，还可以保护心血管健康，咖啡并不健康。于是就问我：赵老师，这两种到底哪个最好?最适合冬季喝?

其实，普洱茶在早些年很少被人熟知，咖啡却早早被西方人传了进来，深受办公室一族喜爱。可是随这近年来有关普洱茶的研究越来越多，也证实普洱茶是一种具有健康作用的饮料，在某些方面并不逊色于名气更大的绿茶，尤其是在减肥降血脂方面，所以逐渐的被大家认可，也越来越热了起来，其热的程度不亚于各种减肥药品。

当然，普洱的大热并非是跟风或者是炒概念。主要有以下三大因素。

一、普洱茶可以帮助降低血糖。

一项英国科学家的最新研究证明，喝普洱茶对于糖尿病人有好处。因为它能够刺激胰岛素的分泌，降低餐后血糖的峰值。

研究者给16名志愿者喝含有75克葡萄糖的溶液，不过糖液有四种配制方法：第1组是用白水配的，第2组是用白水加上咖啡因配的，第3组是用1克茶包溶出的普洱茶水配的，第4组是用3克茶包溶出的普洱茶水配的。然后，观察志愿者们喝下糖水之后150分钟之内的血糖和胰岛素反应。

结果发现，1克茶包就能让受试者们的120分钟血糖更加平稳，而咖啡因丝毫没有帮助。研究者推测，这可能是因为普洱茶中的大量多酚类物质引起的，对于糖尿病人或者已经有腹部肥胖的人来说，喝普洱茶显然比喝咖啡更有利。

二、普洱可以减低血脂，降低心血管疾病发病率。

此前已经有研究证明，普洱茶对于血脂也有非常好的降低作用，而咖啡没有。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用，还能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化等心血管疾病有很好的预防和治疗作用、因此，科学家们认为，很多人习惯于食用肉制品，同时也喜爱普洱茶，是一个比较科学的饮食搭配。

二、普洱茶可以帮助肥胖人士刮油瘦身

在多种茶类中，普洱茶是最好的 减肥茶饮，很早就被誉为茶中减肥之冠。每餐后一杯普洱茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，它能有效减少腹部脂肪堆积，而且不会反弹。

一杯普洱只含有约4卡路里的热量，而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的。茶中的咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力，而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化。

许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂近30%左右，而如果在饭前饭后两个小时左右饮用普洱，可以帮助同吃进去的油脂和脂肪大部分分解排出，同时还会增加人体的代谢功能，可谓一举多得。

四、适合各类人群与季节

另外普洱茶被为茶中之茶，是暖胃、降脂、养气、益寿延年及品茗的圣品，所以在任何季节，任何人群都是，冬季喝它帮助暖胃再适合不过了。同时普洱的口感各不相同，可以让任何人都找到自己喜欢的味道，属于自己的那杯普洱。

如果用普洱茶和咖啡相比较，那么它们的胜负也是显而易见的：

--普洱茶茶对控制血糖有益，而且不含任何糖分;咖啡对血糖控制无益，而且中国人喝咖啡时通常要加糖，更易引起血糖的上升。

--普洱茶对控制血脂有益，而且不含任何脂肪;咖啡对血脂控制无益，而且中国人喝咖啡常常加入“伴侣”，伴侣中含有大量饱和脂肪和反式脂肪酸，对心血管的危害超过加入真奶油。

--普洱茶不会升高雌激素，不会增加子宫内膜癌的危险;咖啡每日2杯以上则能够升高雌激素，对预防女性的多种癌症不利。

--普洱茶加工过程中不会引入致癌物质，而咖啡经过烘焙，会产生少量的苯并芘致癌物，还含有微量的丙烯酰胺。

--茶叶在生产中可能加入农药和化肥，但更有人揭露，咖啡才是一种污染极多的作物，要用几十种农药化肥除草剂生长调节剂等农用化学品。如果喝咖啡，只有有机咖啡比较放心。

--普洱茶性温，对胃寒的人有健胃作用，怕冷的人冬天尤其适合饮用普洱茶;咖啡则对胃没有任何好处，胃病患者最好不要喝咖啡。

--普洱茶含有大量的钾和微量的氟，均是有利于骨骼和牙齿健康的因素;咖啡则会促进钙流失，不利于骨骼健康，故中老年妇女和哺乳妇女应少饮咖啡。

不过，普洱茶茶虽好，也要择优而饮，市面上出现很多比较劣质的普洱茶甚至是黑加工点。最为顶级的普洱茶需要以个绝佳的生态环境，不仅要高海拔。还要全年气候宜人，冬无严寒、夏无酷暑、温暖多雨的地区，这种红茶质地极佳，远离污染、方可称为是生态健康的极品。

我很幸运，就有机会享用这样的普洱茶。正是前几天朋友相送的,茶汤红亮如陈年的红酒，香浓郁、味醇厚，将普洱茶的美味和健康集为一体。我把它送给朋友们当礼物，朋友们都说，从没有喝过这样的上好的普洱茶!