夏季消暑降温是很重要的一个工作哦,如何做到消暑去火呢,其实除了饮食上面调理以外,还要注意合理的安排作息时间,不要熬夜,也不要吃一些腌制的食物,夏季消暑的一些小菜大家不妨试试,是不错的夏季首选。
[配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。
[做法]1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
[功效] 清心火,去烦燥
[配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。
[做法] 1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
[功效] 清热解暑,生津除烦。
[配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
[做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
[功效] 利五脏,通经脉
关于夏季可以消暑的一些小菜,大家不妨试试做一做,是不错的健脾开胃的食材类型哦,同时也可以起到保健的做作用,大家可以经常食用,滋补五脏的同时还可以清热解暑的哦,适合夏季清爽降温。
凉菜可以放多久 蔬菜类凉拌菜宜2小时内吃完
6、忌在凉拌菜放味精或鸡精味精是提鲜的佐料,但如果温度达不到,不仅不能提鲜,反而会影响菜品的味道。
凉拌小白菜怎么做
只要能做到这几点,就能够做出美味的凉拌小白菜。而且凉拌小白菜,能够有效的改善我们的肠道健康,能使消化功能得到一定的提升,因此我们在平时饮食中可以经常制作凉拌小白菜来进行享用,不仅味道好,而且有益健康。
小心!凉拌菜也能中毒
大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但由于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜
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