银鱼是一种营养价值很高的食物,银鱼既可以新鲜食用,也是可以制作成银鱼干来食用,很多人也是对银鱼干的制作方法不是很了解,其实银鱼干是可以用来制作成很多美味的食物的,而且很多喜欢食用辣的朋友都是制作成辣的菜肴的,今天小编也是为大家介绍两种不错的美味做法。
甜辣酱韩辣酱银鱼干
材料
银鱼,黄酒,甜辣酱2大匙,韩式辣椒酱1大匙,油,姜,蒜
做法
1、把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。
2、甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。
3、油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。
4、将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。
小诀窍
1、银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼控干水分,下锅后不要急于乱翻,以免粘锅或翻碎。
2、甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味,是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱,喜更辣的可以用郫县豆瓣酱,或用干辣椒豆豉来炒都好吃。
银鱼干是非常的小的,但是口感和营养却是非常的不错的,银鱼含有丰富的钙质和蛋白质,而且脂肪的含量是非常的低的,我们食用是非常的滋补的,适合身体虚弱和营养不足或者消化不良的人群食用的。
材料
鸡蛋3个,精盐,银鱼干
做法
1、鸡蛋三只打散,加适量精盐调味。
2、银鱼干洗净,在热油锅中先炸酥,盛出备用。
3、油锅烧热后,倒入打匀的鸡蛋液,略微煎熟一面;此时加入已炸酥的银鱼干,搅拌,翻炒片刻,即可出锅。
鸡蛋也是非常营养的食物,所以我们食用这道菜是可以很好的补充身体所需要的蛋白质和钙质的,而且食用后会使得我们更加的精神有力量,补充身体所需要的能量。
看了上面的介绍,不知道大家有没有心动呢,大家如果是想要动手制作的话,我们是可以很好的尝试上面的做法进行制作的,除了上面的做法,我们其实是可以多了解一些其他的做法的,结合自己的口味和喜好,搭配一些其他的食材,是会更加的不错的。
如何挑选干银鱼_干银鱼的保存方法
如何挑选干银鱼银鱼干不能单纯以颜色来辨别好坏,有些太白的银鱼干,有可能是被掺入了荧光剂、漂白剂、甲醛。现在市面上还出现了泡水后一捏就碎的假银鱼,是用塑料、硅胶等制作成的,购买时一定要仔细辨别,选择有保障的商家。干银鱼的保存方法
干银鱼的副作用有哪些,干银鱼怎么做
为了更好的保存,一般会将银鱼晒成干,这样可以最大限度的保持银鱼的营养价值。干银鱼不仅味道鲜美可口,而且营养价值也是非常丰富的,但是在食用干银鱼的时候,也要注意一些禁忌事项,避免引起副作用,那么干银鱼的副作用有哪些?一起来了解一下吧。银鱼干相
干银鱼的副作用有哪些银鱼干的营养价值
一、银鱼干有哪些营养价值1、银鱼中的含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。2、银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富。3、每100克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5~6倍。4、晒干后的银鱼叫燕干,每百克燕干含蛋
Hash:fac8228ed631ab044ddfedd8b5ffeaa4d8f97d2c
标签:
银鱼干
银鱼
鱼干
【声明】本文由用户Rhoda发表,版权归原作者所有,如侵犯到您的合法权益,请联系我们。