7步奠定健康基石

现代人正在面临着新的营养危机：孩子们垃圾食品吃的越来越多，这已经严重影响到了他们的健康，其实很多医生已经发现，以前是属于成人的很多疾病，比如说高血压，高血脂，向血糖等等，还会影响到他们的大脑、现在我们可以看到，很多的提神、醒脑、镇静、调整情绪的药物在快速面世。但是很多的疾病完全是可以预防的，关键在于儿童时期的饮食是不是正常。因为对于一个人来说，一生的饮食习惯形成，儿童期是最关键。1、从小塑造健康口味有很多非常明智的妈妈，在孩子小的时候，她们坚持让孩子远离垃圾食品。这些孩子都很少生病，他们长的都非常地结实，不仅身体健康，在学习和注意力上他们的表现也都物质特别的优秀，真的可以说是既健康以聪明的孩子。这些孩子即使走进垃圾食品的世界，也不会贪吃民，因为他们已经养成了吃健康食品的习惯了。当然，我们每个人都不可避免的会偶尔吃一些垃圾食品，但这并没有太大影响，只要您记住，越早教孩子养成健康的饮食习惯，效果就会越好。这就是专家教给您的带孩子的第一步。2、摄取“有益的”糖类事实上糖类并不是坏东西，儿童的生长发育、玩耍，甚至思考都需要许多健康的糖类。在儿童的饮食中，至少有一半食物是为他提供健康的糖类的。如果他们运动得多，就需要更多的糖类。成人也一样，特别是爱运动的人，因为运动需要消耗能量，而能量主要来自于糖类。关键是儿童需要的是“有益的”糖类，而不是“有害的”糖类。有益的糖类来自天然的食物，比如说谷物，象我们吃粮食，还有水果、蔬菜。“有害的”糖类来自工厂，最坏的糖类是甜饮料。“有益的”糖类有两个好朋友：蛋白质和食物纤维，它们可以阻止这些糖类过快地进入血液，保证糖份在血液当中的稳定度，因此，你得到持续、稳定的能量供给；“有害的”糖类不含蛋白质和食物纤维，迅速进入血液，导致血糖过高，让人产生不安情绪，随后，血糖会降下来，接着又升上去，这样，一天当中血糖忽高忽低，让人感到疲乏，甚至脾气暴躁。3、摄取健康的蛋白质和脂肪人体的每一个细胞都由蛋白质构成，可见蛋白质有多么重要。我们体内蛋白质每天都要不断更新来维持生命和新陈代谢。摄取蛋白质，往往伴随脂肪的摄入，因此，选择健康的食品至关重要。现在我们可以很容易地吃到肉、蛋、奶、鱼等富含蛋白质的食品，但是一定要小心，不要让那些不健康的脂肪一起溜进体内。有报告显示：1961年至2000年，我国人们吃猪肉、牛羊肉等动物食物的量增加了10倍，而10年来我国18岁以上人群高血压患病率上升了31%。优质的蛋白质来自于鱼 类和豆类，那些好的脂肪酸，尤其是omega-3脂肪酸来自鱼类、海产品，还有亚麻籽油，另外在胡桃仁中的含量也非常丰富。有两种主要的营养不良，是所有年龄段的人都有的：第一是缺乏水果和蔬菜，第二是缺乏omega—3亚麻籽油。所以我们要选择含优质蛋白质和健康脂肪的食物，多吃鱼类和豆类，远离那些为了让食物保存更长久而加工过的脂肪。4、摄取大量的水果和蔬菜许多的妈妈都说，她们平时很注意孩子的饮食健康，会让他们吃很多的水果和蔬菜。从营养的角度，这一点是非常正确的。首先，水果和蔬菜是天然的食品，里面有很多营养成分，比如说富含有益的糖分、食物纤维和多种营养素。这些成份对宝宝很有益，它可以促进宝宝的生长发育，能够增强宝宝的免疫力。经研究证明，深颜色的水果和蔬菜更有营养。有营养学家建议人们每天吃9种不同颜色的蔬菜水果，这些植物营养素综合作用在一起，可以让宝宝的营养得到均衡，大大增强系统的防御能力。5、健康一天从营养早餐开始早餐为人们一整天的营养状况打下基础，如果你不吃早餐，然后去上学、上班，那等于是开着一辆没有油的汽车去出行。我们从食物中摄取的能量有25%供给大脑、大脑不会储存能量它需要稳定的、持续的能量供给。如果孩子的早餐营养丰富，在学校就会有更好的表现。他们不会出现血糖不稳，相应地，情绪也比较稳定。早餐营养丰富，孩子的学习成绩会更好。如果他们不吃早餐，或是吃了不营养的早餐就会导致能量供给不足，学习不好或注意力不能集中也就不足为奇。研究表明，早餐营养丰富的孩子在学校的表现比较好，注意力理集中，同时他的学习成绩比较理想，而这种孩子也不容易因为疾病而缺席。6、教孩子认识健康食品从小就学会辨别哪些食品是有营养的，对我们的身体会有好处，将使孩子受益终生。超市是个巨大的营养教室，带孩子去购物，在购物的同时，教他辨别哪些是健康食品。在蔬菜区，告诉孩子深颜色的蔬菜营养更丰富，在面包区告诉他选择全麦面包，因为它能让你长得又高又结实。孩子对健康食品的认知，需要一点一滴的积累，一个好的饮食习惯的养成也需要漫长的过程，但只要我们坚持，孩子就会从心底抵制垃圾食品对自己的伤害。我们就会吃得更健康更聪明。7、为家人增加基本营养补充做到了以上六步，我们就会带孩子开启了健康之门，没有什么东西能代替真正健康的食物，可事实上，孩子总是会难免偏食，我们由于生活匆忙，也常常无法烹制出搭配合理、营养均衡的食物。这个世界并不完美，所以我们还需要第七步。(实习编辑：朱小丹)