土豆烧牛肉经典做法
BY：Keelia 2024-07-20 15:29:49 1850 ℃
所属菜系：清真菜
制作手法：烧
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：材料
主料：土豆400克。
配料：牛肉200克。
调料：料酒20克，酱油10克，精盐3克，味精2克，鸡精3克，花椒水10克，泡打粉1克，淀粉100克，鲜汤200克，胡椒粉1克，色拉油800克。
作法
1、将土豆去皮洗净。
2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块。
3、将牛肉块用料酒10克、精盐1克、鸡精1克，花椒水、泡打粉、胡椒粉拌匀入味。
5、待油温回升至五成热时，将入味的牛肉挂匀湿淀粉糊入油炸至略硬捞出。
6、勺内留油30克，放入葱、姜、蒜炝锅，下入料酒、酱油、鲜汤烧开，下入土豆块、炸好的牛肉块同烧至汤浓，用淀粉勾薄芡，淋入明油出勺装盘即成。
特点
色泽黄亮，土豆面软，牛肉酥嫩，咸鲜香浓。
土豆烧牛肉的做法-土豆烧牛肉怎么做？
土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉是一个很普及的东北菜，主要是用红烧的方法制作土豆和牛肉，口感咸香，适合平时家庭食用，制作也方便，很容易学上手，喜欢的朋友可以在家里学一学，一道美味可口的菜肴就可以上桌了。
土豆烧牛肉怎么做好吃？土豆烧牛肉的做法
土豆烧牛肉的做法-土豆烧牛肉怎么做？土豆烧牛肉的做法土豆烧牛肉是一个很普及的东北菜，主要是用红烧的方法制作土豆和牛肉，口感咸香，适合平时家庭食用，制作也方便，很容易学上手，喜欢的朋友可以在家里学一学，一道美味可口的菜肴就可以上桌了。
土豆烧牛肉的做法,如何挑选土豆烧牛肉的食材
牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。牛肉炖土豆的做法：1)牛肉冷水下锅，水开煮两三分钟，捞出洗干净。
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