黄焖鸡米饭家常做法
BY：Linnea 2024-07-05 11:17:40 784 ℃
食材
鸡腿两只绿辣椒1个红辣椒1个香菇8颗花生油一汤勺葱一小段姜一小块蒜5瓣白胡椒少许盐少许小米辣一颗白糖少许1
首先把所有主料与辅料都备好
首先把所有主料与辅料都备好。扒好蒜，把新鲜鸡腿、红绿辣椒、香菇、葱、姜、蒜都洗干净备用。
2
鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里
鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里。
香菇切成片，绿辣椒与红辣椒都切成滚刀块。
辅料：葱切成葱花、姜切成薄片，蒜切成薄片，小米辣切成小碎丁。
3
所有切好的料儿都放入盘中备用
所有切好的料儿都放入盘中备用。
4
锅上灶，点火，中火便可
锅上灶，点火，中火便可。加上一汤勺花生油，待冒烟，加入3小勺糖（如图）。
待糖色稍微变黄，便立即加入鸡块翻炒，翻炒均匀，鸡块颜色变黄，加入料酒翻炒。
然后加入姜片、蒜片、小米辣翻炒，注意：蒜片不要全用完，快出锅时再放一点。翻炒均匀。
5
加入香菇片翻炒
加入香菇片翻炒。翻炒均匀后，加入少许酱油，注意不要加得太多，防止颜色过重，不好看也不好吃。
翻炒均匀后，倒入开水，水量为没过鸡腿块表面少许为佳，然后盖上锅盖闷，当汤烧开时，稍关点火，继续闷20分钟左右。
要看汤汁数量，当还剩半食指汤汁时便可打开锅盖了，加入少许盐与白胡椒粉，翻炒均匀，然后再盖上锅盖，闷一会儿。
待汤汁还剩下三分之一食指时，便可打开盖，加入红、绿辣椒翻炒，翻炒均匀，盖盖闷上半分钟。
打开锅盖，放入葱与剩下的蒜片，再进行翻炒均匀，稍收收汤汁，便可出锅了。
6
一道美味的黄焖鸡做成了，盛盘
黄焖鸡米饭的家常做法 简单方便黄焖鸡米饭做法
黄焖鸡米饭的家常做法黄焖鸡米饭火爆全国，以强烈的口味和过瘾的搭配让吃货着迷，自己在家做了一次，简直想嫁给自己食材：胡萝卜，鸡翅，葱，姜，生抽，老抽，含有，黄酒，油第一步：准备材料。
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭在饭店里吃到过，它透味不粘腻，口感鲜嫩，非常好吃，感觉饭都能多吃一碗，女儿这段时间经常没胃口，想在家做给她吃，动手做做，也不复杂，下面把它分享给大家吧。
黄焖鸡米饭家常做法
食材鸡腿两只绿辣椒1个红辣椒1个香菇8颗花生油一汤勺葱一小段姜一小块蒜5瓣白胡椒少许盐少许小米辣一颗白糖少许1首先把所有主料与辅料都备好首先把所有主料与辅料都备好。2鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里鸡肉剁成滚刀小块，盛到碗里。待糖色稍微变黄，便立即加入鸡块翻炒，翻炒均匀，鸡块颜色变黄，加入料酒翻炒。6一道美味的黄焖鸡做成了，盛盘一道美味的黄焖鸡做成了，盛盘。再端上在蒸锅内蒸好的米饭，就这一道菜，也成美味的午餐了。
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