浙菜西湖醋鱼制作方法
BY：大叔18岁 2024-07-08 01:48:09 856 ℃
西湖醋鱼，我想大家听了这个菜名之后，会自然而然的想到杭州，而这道菜也正是浙江菜，很多吃过的人都不会忘记它的味道。那么西湖醋鱼怎么做呢？下面我们就来看看浙菜西湖醋鱼的制作方法。
调料：酒1小匙、糖3大匙、醋2大匙、酱油2大匙、胡椒粉、淀粉、香油各适量
制作方法：
1、将草鱼刮净，由鱼肚剖为两片（注意不可切断），放进锅中，注满清水，加葱、姜、酒。煮滚后，用小火炯10分钟，将姜丝遍撒鱼身。
2、烧热油锅，放葱爆香，然后把葱去掉，葱油倒入碗中；注2杯清水入锅中，加糖、盐、醋、酱油、胡椒粉煮滚，用淀粉水勾芡，再注入落油，盛起淋在鱼上，洒上香油即可。
特点：肉质鲜嫩，口味鲜香。
看了上面的做法之后，喜欢这道菜的朋友就不要犹豫了，去准备材料做上一份吧。
浙菜西湖醋鱼制作方法
西湖醋鱼，我想大家听了这个菜名之后，会自然而然的想到杭州，而这道菜也正是浙江菜，很多吃过的人都不会忘记它的味道。那么西湖醋鱼怎么做呢？下面我们就来看看浙菜西湖醋鱼的制作方法。
西湖醋鱼是哪个地方的菜
西湖醋鱼吃起来酸酸甜甜的，寓意着在生活发达的时候不要忘记曾经的辛酸苦楚。同时西湖醋鱼也是一道食疗菜，关于其做法和营养价值我们下面一一来介绍。西湖醋鱼是哪个地方的菜西湖醋鱼是浙江杭州传统风味名菜，属于浙菜系。西湖醋鱼的营养价值西湖醋鱼一般选用的是草鱼制作而成的。这道西湖醋鱼以草鱼为主料，搭配以香醋、白糖浇在烧制好的草鱼身上，吃起来酸甜可口，非常的开胃，还能和中暖胃、平肝祛风，对于多种疾病都有很好的预防和辅助食疗的作用。
杭州传统风味名菜西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。主料：草鱼900克调料：食盐适量酱油2大匙姜300克香油适量淀粉适量大葱2条白酒5毫升白砂糖3大匙黑醋2大匙胡椒粉适量水2杯西湖醋鱼的做法1、将葱洗净切段分成2份。
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