菠萝炒鸭胗——健脾胃补充氨基酸
BY：Mathea 2024-11-05 10:42:13 635 ℃
鸭肉大家都爱吃吧，其实鸭子的全身都是宝哦，有很多可以吃的，比如说鸭掌啊鸭肠啊，还有鸭血等等的部位都是人们餐桌上的熟客哦。鸭胗大家都吃过吧，是内脏，它具有健脾胃的作用，和菠萝搭配可以助消化。
菠萝炒鸭胗
主料
鸭胗500g、菠萝0.5只
辅料
步骤
1.鸭胗(肫)、菠萝在买时店老板已经帮切花了，回家用盐抓一抓，有清水冲洗几遍，糖、醋、生粉调成浆待用;
2.起锅大火热油后放入菠萝翻炒均匀，捞出装盘待用;
3.刚炒菠萝的油锅再加热，放入鸭胗(肫)翻炒至变颜色;
4.把加热过的菠萝一起放入炒锅里，再放入糖醋生粉浆，翻炒至浆程透明色，熄火，出锅。
因为鸭胗有我们人体需要的多种氨基酸，鸭胗的营养价值还表现在它里面含有我们人体需要的多种元素，鸭胗面的成分是碳水化合物和蛋白质，鸭胗里面还含有脂肪和烟酸以及维生素C和维生素E，鸭胗有增强脾胃功能、帮助消化的作用。但应指出的是此品孕妇忌服。和菠萝一起搭配的话可以促进食欲，酸甜可口，而且还可以有增强体质和缓解肠胃不适的情况出现，含有多种的营养物质。
关于菠萝炒鸭胗的做法和它的营养大家都了解了吧，酸甜健脾胃助消化补充氨基酸，含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，而且还可以有减肥塑形的作用，具有排毒养颜的功效哦，大家可以试试哦。
氨基酸的作用有哪些？怎样补充氨基酸？
目前用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。蛋白质是生命的物质基础，氨基酸是合成蛋白质的基本单位，必需氨基酸的缺乏将导致体内蛋白质合成障碍、不能合成、或合成不足。
了解氨基酸的副作用合适补充氨基酸
一、氨基酸的副作用有哪些据相关专家指出，氨基酸的副作用主要有以下几点：1、引起肥胖，氨基酸适用于蛋白质缺乏和衰弱的病人，肝和肾功能衰竭，肌肉无力者，如果是正常人且营养已经十分充裕，体内蛋白质或氨基酸剩余过多，就会引起肥胖。2、造成身体的不适
了解氨基酸的副作用_合适补充氨基酸
氨基酸属于高蛋白饮食，过量食用会导致糖尿病。正常机体通过摄取各种食物，从中获取的必需氨基酸足以满足生命活动的需要，没有必要时时补充特殊的氨基酸片。目前用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。
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